Asistente de Alimentos y Bebidas

Secrets Moxché Playa Del CarmenUbicación: Playa del CarmenDescripción del empleoAsistir en la dirección, coordinación y supervisión de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio excepcional de acuerdo con los estándares de calidad, maximizando la satisfacción del huésped, rentabilidad y eficiencia operativa.Experiencia y aptitudes deseadasFunciones y Responsabilidades PrincipalesSupervisar el funcionamiento diario de Restaurantes, Bares, Servicio a la Habitación y Banquetes.Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación, higiene y seguridad alimentaria.Dar seguimiento y resolver quejas de huéspedes de forma proactiva y profesional. Garantizar el cumplimiento de estándares AAA, Forbes, Cristal, Distintivo H y Preferred by Nature.Control de costos operativos. Apoyar en la elaboración de presupuestos, pronósticos y reportes financieros.Asegurar el cumplimiento de objetivos. Supervisar, entrenar y motivar al personal.Evaluar el desempeño, necesidades de formación y promover el desarrollo de talento.Diseñar y participar en experiencias gastronómicas memorables y personalizadas.Colaborar con otros departamentos para integrar el servicio.Requisitos IndispensablesExperiencia mínima de 3 años en la posición en hoteles de alto perfil Todo Incluido.Inglés conversacional avanzado y preferentemente un tercer idioma.Experiencia en “AAA” 5 - 4 Diamantes, programa Cristal, Distintivo H y Preferred by Nature y Forbes.Manejo de más de 8 restaurantes de especialidad, un Buffete, In Room Dining y Banquetes.Cultura del vino (deseable).Formación AcadémicaLicenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración o Afín.Habilidades y CompetenciasAdministración de personal.Excelente actitud y liderazgo.Trabajo en equipo y comunicación asertiva.Proactividad e iniciativa.Habilidad para conciliar y tolerancia a la frustración.Flexibilidad y adaptabilidad.Orientado al cumplimiento de objetivos.