Assistant(e) F&B Manager

Une carrière pétillante dans un environnement enchanteurLe Domaine Du Chant D’Éole Est Le Plus Grand Vignoble De Belgique. Véritable Créateur D’émotions, Il Se Distingue Par Des Produits D’exception, Des Expériences Uniques, Son Ancrage Belge Et Son Caractère Original. Avec Son Héritage Riche Le Chant D’Eole Combine Une Vision Intergénérationnelle Avec Un Esprit Entrepreneurial Audacieux. Dans Ce Cadre Et Afin De Poursuivre Notre Phase De Développement, Nous Ouvrons La Fonction DeAssistant F&B ManagerCDI – Temps plein | Disponibilité soirs et week-ends | Terrain & coordination | Poste basé à QuévyProfil confirmé (+ de 3 ans dans la fonction en hôtellerie).Travail les weekends et (selon les besoins-) une présence sur les évènementsORGANISATION: Rapporte au directeur event & gastronomieOBJECTIF: Traitement des données. Contrôle, analyse, interprétation et commentaires.Taches PrincipalesTraitement des données : centralise et traite les données relatives au flux de marchandises (restaurants), à la vente/consommation d'aliments et boissons, ainsi qu'aux rapports de caisseConsolide les données des différents départements et/ou établissementsContrôle le traitement des données conformément aux directivesRéalise des relevés, exécute différentes analyses des pertes et pour divers secteurs d'activités (restaurant, banquet)Interprète des donnéesRecherche les fautes et anomalies, cherche une solution, transmet à cet effet l'information ou le conseil nécessaire à son N+1 et réalise des statistiques et les tient à jourVérifie l'exactitude de l'inventaire et le résultat du calcul de façon hebdomadaireContrôle et gère les stocks de matériel avec un inventaire mensuelSera garant des normes d’hygiène sur les établissements en procédant à des contrôles hebdomadaires en remontant les failles et constats directement à sa directionSera amené selon les besoins opérationnels à chapoter l’un ou l’autre évènement.ATTENTION: Travail le week-end + tournante en Duty Relever ce défi vous intéresse ? Envoyez nous votre CV sans plus attendre à l’adresse mail : jobs@chantdeole.be