Assistant F&B Manager

¿Te apasiona la hospitalidad y quieres ser parte de una de las compañías más grandes y de más rápido crecimiento en el mundo? Únete a Hilton Mallorca-Galatzo como Segundo Jefe/a de Comedor, donde tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo increíble en la industria de la hospitalidad. Con más de 7,500 propiedades y un legado de más de 100 años, Hilton se dedica a brindar la mejor atención a nuestros huéspedes y compartir la luz y la calidez de la hospitalidad. Si te encanta interactuar con personas y ofrecerles una experiencia excepcional, ¡este es el lugar para ti! Ven y sé parte de nuestra misión de ser la compañía más hospitalaria del mundo.TareasApoyar al Maitre en la supervisión y coordinación del servicio de comedor en los distintos puntos de restauración del hotel, garantizando la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación y control de restaurante-bar.Apoyar en la planificación y supervisión diaria del servicio en restaurante, desayunos, eventos y banquetes.Coordinar y liderar al equipo de camareros y ayudantes de sala durante el turno.Planificación de turnos.Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente.Gestionar reservas y organizar el montaje de mesas y espacios según tipo de servicio.Resolver incidencias durante el servicio y canalizar quejas de clientes.Supervisar la limpieza, orden y correcta disposición del mobiliario y menaje.Formar al equipo en técnicas de servicio, protocolos y atención al cliente.Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si se requiere.Colaborar en la elaboración de turnos, vacaciones y coordinación del personal.Sustituir al Maitre en su ausencia.RequisitosFormación:Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y Turismo, especialidad en Restauración.Idiomas: Inglés y alemán.Experiencia:Mínimo 2 años como jefe de rango o encargado de sala en hotelería o restauración de alto nivel.Conocimientos técnicos:Protocolos de atención al cliente en hostelería de lujo.Conocimientos de vinos, coctelería y maridaje.Manejo de software de reservas y TPV.Normativas higiénico-sanitarias aplicables a restauración.Competencias clave:Liderazgo de equipos.Comunicación asertiva.Orientación al cliente.Resolución de conflictos.Capacidad organizativa y proactividad.