Assistant Food & Beverage Manager

“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Misión:Asistir al F&B Director, en la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Bares y Restaurantes. Proporcionar feedback a F&B Director en cuanto a las necesidades y/ oportunidades de mejora.Responsabilidades:Aportar a la visión operativa para la creación de los estándares. Están involucrados de esta forma en la definición de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos. Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas, velando por buen uso de los equipos, la definición y la resolución de dudas. Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto su puesto de trabajo, como la eficiencia operativa y su ágil desempeño. Dar seguimiento al cumplimiento de los estándares y objetivos establecidos, informando al HM de posibles desviaciones para su corrección inmediata. Supervisar la operación, marcar pautas, y supervisar los eventos más importantes o de mayor volumen. Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas. Requisitos:EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación universitaria y/o superior en Turismo Formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones actuales de tendencias en el área.IDIOMAS: Idioma local e Inglés Avanzado.EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 3-5 años en un puesto similar en Hoteles.Conocimientos Específicos:Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía. Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina. Conocimientos en gestión económica y de equipos. Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. Estar al día en tendencias de cocina e innovación gastronómica. Capacidad en la detección de necesidades, inicio, seguimiento y desarrollo de proyectos. Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía. De organización y planificación en aperturas y rebrandings. Implementación de nuevos conceptos gastronómicos. Detección y desarrollo de talento interno. Capacidades de organización y desarrollo en formación a equipos. En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR