Assistant R&D H/D - stage

À propos de nousLe Groupe vendéen Europe Snacks, fondé en 1990 est devenu en 35 ans le leader européen sur le marché des produits salés apéritifs à marque de distributeurs.Le groupe emploie plus de 2,300 collaborateurs dans ses neuf sites de production en France, au Royaume-Uni et en Espagne, atteignant 650 m€ de chiffre d’affaires.En France, nous sommes plus de 600 collaborateurs investis dans le développement de notre entreprise et fiers, d’être à ce jour, leader sur le marché français des snacks apéritifs.Grâce à sa connaissance fine des différents segments de marché, son savoir-faire industriel et sa dynamique d’innovation, le groupe développe et produit une large gamme de chips traditionnelles ou maison, de snacks extrudés, frits et soufflés, de popcorns, de crackers et de tuiles apéritives, pour ses clients distributeurs et industriels de l’agro-alimentaire.MissionSujet : Etude du processus d’échantillonnage laboratoire R&D : évaluation et comparaison avec les produits issus des lignes de industrielles.Dans le cadre de l’optimisation des processus de développement produits, le stage a pour objectif d’évaluer la représentativité des échantillons issus du laboratoire R&D par rapport aux produits fabriqués sur lignes industrielles.L’étude portera sur différentes technologies : Extrudés, Pellets Frits et Poppés.Vos missionsAu sein du service Recherche & Développement, vous participerez à l’ensemble des étapes de l’étude :Réaliser un état des lieux par type de produit (Extrudés, Pellets Frits, Poppés) afin d’identifier les différences et d’évaluer l’acceptabilité des échantillons laboratoire face aux produits issus des lignes industrielles.Définir le protocole expérimental adapté à chaque technologie.Évaluer les écarts observés sur les caractéristiques physicochimiques, les pertes, ou autres critères de performance.Organiser et piloter les analyses sensorielles pour compléter l’évaluation technique.Analyser les résultats, les interpréter et formuler des recommandations concrètes.Proposer des axes d’amélioration par technologie afin de garantir une équivalence de qualité entre produits laboratoire et produits industriels.Rédiger les instructions et procédures associées à la mise en œuvre du protocole optimisé.ProfilNous recherchons un profil réalisant un parcours universitaire de type ingénieur agroalimentaire ou équivalent.Tu justifies d’une première expérience, acquise dans le cadre d’un stage en R&D, Qualité ou Production.Tu apprécies aussi bien le travail en laboratoire sur appareils analytiques que l’intervention sur ligne de production ?Doté(e) d’un esprit créatif et dynamique, tu fais preuve d’autonomie, de rigueur et d’un bon sens du travail en équipe transverse ?Compétences AttenduesBonne maîtrise des outils bureautiques : Excel, PowerPoint, WordAnglais courant indispensableNous Te ProposonsUn stage de 3 mois dans un contexte exigeant et en pleine croissanceUn salaire selon les grilles conventionnellesDes tickets-restaurants de 7 euros (dont 60 % est pris en charge par Europe Snacks).Lieu de travail : Saint-Denis-la-Chevasse (85)Le permis B et un véhicule personnel sont indispensables (entreprise non desservie par les transports en commun).Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap.Référence de l'offre : jehcek6oqi