Ayudante de Cocina

Company Description: HOTEL IBIS LAS CONDESJob Description: ROTACION DE TURNOS 7.00 A 15.00 Y 15.00 A 23.00 , MODALIDAD 6X1Apoyar las actividades de cocina tanto en la preparación del área y alimentos necesarios para satisfacer al Cliente velando por la seguridad alimentaria exigida, apoyando los controles del área.Tener los insumos listos para la elaboración de alimentos (lavar, higienizar, cortar y envasar) para la producción final de los platos del menú, desayuno, banquetes y restaurant, entre otros.Colaborar en preparación de productos de pasteleríaMontar los platos elaborados, realizar montaje buffet velando por la reposición y posterior desmontaje.Preparar los Coffe break, solicitudes de eventos y alimentación del personal de ser necesario.Asegurar la calidad de los productos alimenticios del área, rotulando y verificando los plazos de vencimientos y almacenaje de losproductos. Aplicar las buenas practicas alimentarias, apoyando los controles del área establecidos por la marca.Asegurar el cumplimiento de las orientaciones del gestor, para alcanzar Cero desperdicios alimentarios y el mínimos necesario en consumos de servicios (agua, energía y limpieza) apoyando y verificando el cumplimiento de los objetivos de la compañía.Realizar la limpieza general de las dependencias e instalaciones de la Cocina, involucrando equipos, comedor de personal, área de room service así como de circulación de alimentos dentro de la cocina.