Chef ejecutivo
Posted: 8 hours ago
Job Description
Buscamos un Chef Ejecutivo con liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, responsable de administrar, dirigir y supervisar el área de cocina en todos los centros de consumo del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene.Responsabilidades principales:Dirigir la operación integral de cocina, garantizando la calidad y presentación de los platillos.Administrar costos, inventarios y materias primas, cuidando la frescura y rentabilidad.Diseñar menús, Buffets y recetas estándar en coordinación con el área de Restaurantes.Supervisar la limpieza, seguridad e higiene en todas las cocinas.Coordinar al equipo culinario, fomentando la capacitación y productividad.Asegurar el cumplimiento de certificaciones y estándares institucionales.Requisito indispensable:Experiencia comprobable en banquetes, ya que el hotel realiza eventos de más de 300 personas tres o más veces al mes.Experiencia en Análisis y control de costos.Manejo de Distintivo H.Carrera en gastronomía o afín.Si cuentas con sólida experiencia en dirección culinaria y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, ¡te invitamos a postularte!
Job Application Tips
- Tailor your resume to highlight relevant experience for this position
- Write a compelling cover letter that addresses the specific requirements
- Research the company culture and values before applying
- Prepare examples of your work that demonstrate your skills
- Follow up on your application after a reasonable time period
