Chef

Descripción del puesto: EATHH busca un Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal debe ser un líder natural, con habilidades excepcionales en la cocina y la capacidad de colaborar con el Chef Ejecutivo para crear experiencias gastronómicas memorables. Funciones Cumplir el reglamento interno de la empresa. Apertura de nuevos restaurantes. Creación, ejecución y supervisión de manuales, procedimientos y checklist. Control de Calidad (organizar y supervisar). Establecer protocolos y supervisar inventarios (insumos y empaques).

Establecer y supervisar que se lleve a cabo el procedimiento de mantenimiento de equipos para asegurar el óptimo uso de los mismos. Planificar, supervisar y guiar a los jefes de cocina en la ejecución del plan de producción teniendo en cuenta las necesidades de cada marca (números para inventarios). Control de Costos de cada uno de los restaurantes y cocinas (organizar y supervisar). Establecer y supervisar normas de seguridad e higiene. Gestión de personal (liderar a los jefes de cocina y sus equipos de trabajo). Establecer y supervisar un plan de entrenamiento de cocineros.

Supervisar el crecimiento del personal de cocina durante su crecimiento en la empresa. Expectativas del Cargo: Encargado de la gestión operativa y control de calidad de EATHH. Liderar los equipos operativos y de producción en las diferentes cocinas. Traer ideas para optimizar la operación y eficiencia en las cocinas. Liderar los entrenamientos y capacitaciones de los cocineros.