Cocinero(a)/ Ica /14x7/concesionaria alimentos

Somos APC Corporación, la empresa 100% peruana líder en el rubro de alimentación colectiva, hotelería, mantenimiento menor, limpieza, facilities management y servicios complementarios en diversos sectores tales como petróleo y energía, minero, industrial, construcción, educativo, hospitalario e infraestructura. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: Cocinero(a)Requisitos Secundaria completa, Experiencia comprobada y/o estudios tecnicos de gastronomia o afines. Experiencia 1 año o 6 mes mínimo en cocina, producción o afines. De preferencia con experiencia en concesionarios de alimentos. Disponibilidad para laborar bajo régimen de 14x7 en campamento minero.Funciones Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área. Cumplir con los lineamientos del GOP-P-07 Procedimiento de Pre elaboración de materias primas V2. Preparar las diversas salsas y aderezos que llevaran las preparaciones finales. Realizar la preparación de los alimentos para los diversos servicios (desayunos, almuerzo, refrigerio, cena). Apoyar en la preparación de platillos especiales, dietas y buffet según sean planificados. Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimientos establecidos. Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados. Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control. Supervisar la entrega de almacén de los productos e insumos para la preparación de los alimentos del día, y que se encuentren completos y conformes de acuerdo a la programación de menú establecido. Preparación de alimentos según la programación de menús establecidos y dar indicaciones a los ayudantes de cocina para el apoyo necesario. Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión. Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social. Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el reglamento interno de tránsito. Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.Beneficios Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Subvención de todos los gastos de traslado al Campamento, alojamiento y alimentación. Posibilidad de Línea de carrera. Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas. Seguro contra accidente de trabajo (SCTR). Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo. Agradable ambiente de trabajo.