Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Posizione:Stiamo cercando un/una Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a per il nostro Isolotto Beach Club, che riporti allo/a Chef de Partie.Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis:Come Commis de Partie sarai parte integrante della nostra squadra di cucina, contribuendo in prima linea alla realizzazione di esperienze gastronomiche d’eccellenza per i nostri ospiti. Il tuo ruolo sarà garanzia di qualità, efficienza, attenzione ai dettagli e rispetto degli standard di alto livello che contraddistinguono Miramis. Supporterai la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione), collaborando con i colleghi per offrire un servizio, una presentazione e una mise en place impeccabili, secondo le direttive dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef.Requisiti:Le competenze Hard che cerchiamo:Conoscenza avanzata delle principali tecniche di cucina classica e modernaManualità eccellente in mise en place, conservazione, cottura e presentazionePrecisione nella produzione anche in contesti di alto flussoAutonomia nella gestione della propria postazioneConoscenza base di pasticceria/panificazione gourmetGestione conservazione ed etichettatura secondo procedureUtilizzo attrezzature e macchinari di base e semi-industrialiDiploma di istituto alberghiero o attestato corso professionale in cucinaLe Soft Skills che fanno la differenza:Passione autentica per la cucina e la gastronomiaSpirito di squadra e capacità di collaborazioneSerietà, affidabilità e senso di responsabilitàFlessibilità e adattamento a turni, orari, rotazioniCuriosità e apprendimento continuoOrdine personale e professionaleAltre informazioni:La proposta di Miramis:Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.Benefit:Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l’equilibrio vita-lavoro;Ticket Restaurant, da 8€ per ogni giorno di servizio;Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto rev 3 ita_new per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno.Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).