Craft Production & R&D Lead – RƯỢU LÀNG

Craft Production & R&D Lead – RƯỢU LÀNGĐịa điểm: Xưởng Rượu Làng – Sông Lô, Vĩnh PhúcHình thức: Full-timeBáo cáo trực tiếp: CEO🥂 Về Rượu LàngRượu Làng (The Village Château Distillery) là thương hiệu rượu thủ công cao cấp, được chưng cất từ gạo nếp nương hữu cơ Việt Nam, và đã đạt nhiều giải thưởng quốc tế.Chúng tôi tôn vinh tinh túy của hạt gạo Việt qua quy trình chưng cất tỉ mỉ, tạo nên những dòng rượu mang bản sắc Việt Nam và đẳng cấp quốc tế.Website: https://thevillagechateau.com/the-distillery-2/Để chuẩn bị cho nhà máy sản xuất mới dự kiến ra mắt vào năm 2026, chúng tôi tìm kiếm một nhân sự quản lý sản xuất & phát triển sản phẩm – người sẽ đồng hành cùng chuyên gia & đội ngũ của Làng trong hành trình xây dựng nền tảng kỹ thuật và sáng tạo cho thế hệ rượu Việt mới.🔧 Mô tả công việc1️⃣ Giám sát sản xuấtQuản lý & lên kế hoạch toàn bộ hoạt động sản xuất rượu: nấu, lên men, chưng cất, ủ, lọc, đóng chai.Giám sát và phân công nhân sự, đảm bảo quy trình, chất lượng và an toàn lao động.Theo dõi, ghi chép, và báo cáo dữ liệu sản xuất: nguyên liệu, năng suất, tỷ lệ hao hụt, chất lượng mẻ.Quản lý tồn kho nguyên liệu, vật tư, và tình trạng thiết bị trong xưởng.2️⃣ R&D – Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm Cùng với chuyên gia thực hiện thử nghiệm các công thức mới.Ghi nhận, so sánh, và phân tích kết quả để đề xuất cải tiến hương vị hoặc hiệu suất.Phối hợp với bộ phận thương hiệu để phát triển các dòng sản phẩm mới (limited, seasonal, infusion…).Quản lý lưu trữ công thức, hồ sơ sản phẩm, và tiêu chuẩn quy trình sản xuất.3️⃣ Báo cáo & Đề xuấtBáo cáo trực tiếp cho CEO về tình hình sản xuất, thử nghiệm và cải tiến.Đề xuất sáng kiến tối ưu quy trình, giảm lãng phí, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.🎯 Yêu cầuTốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, Hóa học, Sinh học, hoặc tương đương.2–3 năm kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đồ uống hoặc rượu/bia.Có hiểu biết hoặc đam mê về nghề nấu rượu, chưng cất thủ công, lên men tự nhiên.Tư duy logic, yêu thích thử nghiệm, ghi chép và cải tiến quy trình.Làm việc cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.Có thể làm việc thường xuyên tại xưởng gần Tam Đảo, Phú Thọ. Biết tiếng Anh hoặc tiếng Nhật là 1 lợi thế💎 Quyền lợiThu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.Thưởng hiệu suất & đóng góp R&D (mỗi công thức hoặc cải tiến được áp dụng).Môi trường làm việc sáng tạo, gần gũi, được trao quyền tự chủ trong thử nghiệm và đề xuất.Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong ngành rượu thủ công cao cấp (craft spirits) – lĩnh vực mới, nhiều tiềm năng tại Việt Nam.