DIRECTEUR(TRICE) ADJOINT(E) – MERCURE PARIS LE BOURGET (4★)

Description de l'entrepriseNous recrutons pour le compte de notre partenaire franchisé, le Groupe OREA Management, société de gestion hôtelière, détenant 27 hôtels en Ile-de-France.Et si vous participiez à une renaissance ?Le Mercure Paris Le Bourget (145 chambres, restaurant, séminaires, piscine extérieure) situé à proximité du Parc des Expositions du Bourget, entame une nouvelle phase de son histoire : rénovation, repositionnement, montée en gamme opérationnelle.Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner le Directeur Général dans un véritable projet de relance.Description du posteVotre rôleVéritable numéro 2 de l’établissement, vous formez un binôme étroit avec le Directeur. Vous interviendrez à la fois comme manager opérationnel terrain et comme relais stratégique du Directeur.Votre objectif : Remettre l’hôtel au niveau d’excellence attendu d’un 4★ et en faire une référence locale.Vos missions principalesRedressement opérationnelStructurer l’organisation et le suivi quotidienOptimisation des process opérationnels, analyse et amélioration des performancesRéinstaller les standards et process marqueAccompagner la montée en compétence des équipesContribuer activement à l’amélioration de la satisfaction client et de la qualitéPilotage restaurationRepositionner l’offre F&BChallenger les ratios et la rentabilitéStructurer les pratiquesGarantir cohérence, exigence et qualité d’exécutionManagement & cultureInsuffler une nouvelle dynamique et être moteur du changementFédérer, responsabiliser, challengerEncadrement et accompagnement des équipes : animation des réunions opérationnellesDéveloppement d’une culture d’exigence bienveillante et de performanceQualificationsVotre profilExpérience confirmée en hôtellerie sur un poste d’Adjoint(e) de Direction, Responsable Hébergement ou Directeur(trice) Restauration évolutifBonne maîtrise de l’exploitation hôtelière multi-services (hébergement + F&B)Excellente culture opérationnelle et connaissance des indicateurs de performance (TO, PM, RevPAR, ratios F&B)Leadership naturel et forte présence terrainCapacité à structurer et remettre de la rigueurRésilience et énergieExpérience Accor appréciéeMaîtrise du français et de l’anglais professionnelInformations supplémentairesConditionsCDI – Temps pleinRémunération : 42 000 à 45 000 € brut annuelVariable sur objectifs (environ 1 mois)Statut selon profilAvantages groupe (mutuelle, PEE, 50% transport, Carte Heartists)Parking sur sitePourquoi nous rejoindre ?Un projet concret de transformationUn Directeur engagé et impliquéUne autonomie forteUne véritable opportunité d’impactUn projet soutenu par un groupe structuré et solide. Vous aimez les défis ? Vous voulez construire plutôt que maintenir ? Ce poste est pour vous.Prise de poste : dès que possibleProcessus de recrutementPré-sélection sur CV + questionnaire de personnalité AssessFirstTest de connaissances opérationnelles en financeEntretien AccorEntretien avec le directeur de l’hôtel