F&B manager

O nas:Hotel Blow Up Hall na nowo otworzył się dla gości, a wraz z nim restauracja arte i b.bar w hotelowym lobby. Hotel uzyskał ponownie kategorię 5*, a naszą misją jest tworzenie guest experience znacznie wykraczającego ponad dostępne w Polsce standardy, a jednocześnie tworzyć miejsce pracy przyjazne i bezpieczne, w którym jest miejsce na rozmowę i wspólny rozwój. Zakres obowiązków:Nadzór operacyjny i organizacyjny nad pracą zespołu gastronomii; Dbałość o komfort i zadowolenie gości oraz zespołu - budowanie atmosfery gościnności i wysokiej kultury obsługi: Zapewnienie zgodności z normami i procedurami prawnych oraz higienicznych; Zarządzanie personelem w zgodzie z aktualnymi regulacjami Kodeksu pracy i wewnętrznymi regulacjami spółki; Wdrażanie standardów marki i rozwój kompetencji zespołu; Zarządzanie budżetem i przychodami gastronomii - analiza rentowności poszczególnych działów gastronomicznych, monitorowanie wskaźników sprzedaży i kosztów operacyjnych. Współtworzenie budżetu działu, kontrola kosztów personelu, surowców i strat oraz inicjowanie działań zwiększających sprzedaż i efektywność. Wymagania: Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii hotelowej (preferowane 5*), bądź w renomowanych restauracjach typu fine dining — z udokumentowanymi sukcesami w zarządzaniu operacyjnym; Praktyczna wiedza w zakresie kontroli kosztów, kalkulacji food & beverage cost, zarządzania magazynami, prowadzenia zamówień i negocjacji z dostawcami; Umiejętności przywódcze - doświadczenie w budowaniu, szkoleniu oraz motywowaniu zespołów; Organizacja i komunikacja - wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne oraz umiejętność skutecznej współpracy z innymi działami hotelu (kuchnia, sprzedaż, housekeeping, recepcja itd.); Orientacja na gościa - naturalna łatwość w budowaniu relacji, wysoka kultura osobista, empatia i dbałość o każdy detal doświadczenia gościa; Bardzo dobra znajomość języka angielskiego (znajomość dodatkowych języków będzie dodatkowym atutem); Elastyczność i inicjatywa: gotowość do pracy w dynamicznym środowisku, proaktywne podejście do rozwiązywania problemów i wprowadzania usprawnień Oferujemy:Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2BMożliwość współtworzenia wyjątkowego projektu gastronomicznego o wysokim prestiżu.Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2bPrzestrzeń na realizację własnych pomysłów, budowanie marki gastronomicznej i tworzenie doświadczeń kulinarnych, które zapadają w pamięć; Udział w szkoleniach branżowych, mentoring, realne możliwości rozwoju i awansu; Stabilne warunki zatrudnienia, atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy. Pracę w prestiżowym, nowoczesnym obiekcie hotelowym z zespołem profesjonalistów pełnych pasji; Kulturę organizacyjną opartą na szacunku, zaangażowaniu i wspólnym dążeniu do doskonałości.