Gıda Hizmetleri Müdürü

Sektöründe lider şirketimizde, gıda hizmetleri ve akıllı kart yönetimi süreçlerinden sorumlu olacak “Gıda Hizmetleri Müdürü” arıyoruz. Bu rol, şirketimizin İstanbul ve Ankara’daki yemekhane, restoran, konuk evleri, sosyal tesislerdeki gıda ve içecek hizmetlerinin yönetimini kapsamakla birlikte, şirket personelinin yemek hak ediş süreçlerini yönetecek stratejik bir görevdir. GÖREV VE SORUMLULUKLARİstanbul ve Ankara’daki restoran, yemekhane, konuk evleri, sosyal tesisler, kafeterya ve çay ocaklarının tüm gıda ve ikram operasyonlarını planlamak, yönetmek ve denetlemek,Yemek üretim kalitesi, menü planlamaları ve malzeme tedarik süreçlerini takip ederek sürekli iyileştirmeler yapmak,Gıda ve içecek tedarikçileri ile çözüm ortaklarının hizmet kalitesinin istenen düzeyde olmasını sağlayacak kontrol mekanizmasını geliştirmek, takip ve kontrol etmek,Sorumlu olduğu alanlarda çalışan ve misafir memnuniyetini en üst seviyede tutacak gıda ve içecek hizmetlerini geliştirmek, uygulamasını takip ve kontrol etmek,Tedarikçi firmalarla sözleşme, kalite ve performans kriterlerini yönetmek,Şirketin gıda ve içecek bütçesini yönetmek.Akıllı kart üzerinden aylık yemek yüklemelerini takip ve yönetmek.ARANAN NİTELİKLERÜniversitelerin ilgili lisans bölümlerinden mezun (Tercihen Gıda Mühendisliği, İşletme, Otelcilik vb.),Kurumsal firmalarda yemekhane, catering, sosyal tesis yönetimi veya benzeri alanlarda en az 10 yıl deneyim,Tedarikçi ve taşeron firma yönetimi konusunda tecrübeli,Hijyen ve gıda güvenliği standartları hakkında bilgi sahibi,İnsan ve bütçe yönetiminde deneyimli, analitik düşünebilen, çözüm odaklı,İletişim ve koordinasyon becerileri yüksek, ekip yönetiminde başarılı.