Gastronomisk chef med flair for smag, struktur og udvikling

Gastronomisk chef med flair for smag, struktur og udviklingElsker du at skabe kulinariske koncepter, der både får gæsterne til at smile – og kollegaerne til at sige “wauw”?Kan du videreudvikle på et eksisterende koncept, så vi bevarer vores gode forhold til vores trofaste gæster, samtidigt med, at vi fornyer os?Vi søger en gastronomisk chef, der kan tage det overordnede ansvar for udvikling af vores menukort og den kulinarisk retning i vores 7 caféer rundt om i landet. Om jobbetSom gastronomisk chef bliver du hjertet i vores madunivers.Du får ansvar for at udvikle, forfine og forny vores menuer – og sikre, at vi altid er på forkant med tidens madtrends.Du kommer til at:Udvikle og forny vores menuer i takt med tidens madtrendsArbejde med økonomi, kalkulation og råvareforbrugUdarbejde og vedligeholde egenkontrolSkabe struktur og processer i køkkenerne på tværs af caféerneSamarbejde med marketing om foodstyling og visuelt indhold til SoMe og kampagnerBidrage til en sund, inspirerende og velsmagende kultur i køkkenerneKort sagt: Du bliver bindeleddet mellem idé, smag og drift – og sørger for, at vores mad både ser godt ud, smager fantastisk og fungerer i hverdagen.  Om digVi forestiller os, at du:Er uddannet kok og har erfaring med menu- eller konceptudviklingHar et skarpt blik for både smag, æstetik og økonomiTrives med at tage ansvar og skabe strukturEr nysgerrig på trends – og elsker at få gode idéer omsat til praksisMotiveres af samarbejde, god energi og en kultur, hvor maden er i centrum Vi tilbyderEn nøglerolle i en ambitiøs, landsdækkende cafékædeStor frihed til at præge vores gastronomiske retningEt passioneret team med kærlighed til kvalitet og udviklingFleksibelt arbejdssted og besøg i caféerne på tværs af landet Lyder det som dig?Så send din ansøgning og CV til Ahmet Altinok / aa@cafemauritz.dk senest 30.11.2025 – og vær med til at skabe den mad, gæsterne kommer tilbage for.