Head Floor - PIK

Ringkasan Pekerjaan:Head Floor bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh kegiatan operasional di area restoran. Posisi ini berperan penting dalam memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kepuasan pelanggan terpenuhi. Head Floor juga menjadi penghubung utama antara tim pelayanan (waiter, hostess, busser) dengan tim dapur dan bar, serta membantu dalam pencapaian target operasional dan penjualan restoran.Deskripsi pekerjaan:Mengawasi operasional harian di restoran.Memastikan standar pelayanan dan kebersihan area lantai selalu terjaga.Mengatur penjadwalan dan pembagian tugas staff floor (waiter, and hostess).Menangani keluhan atau masukan pelanggan secara profesional.Memantau pergerakan tamu dan memastikan rotasi meja efisien.Berkoordinasi dengan tim kitchen dan bar untuk kelancaran pesanan.Melakukan briefing harian sebelum operasional dimulai.Melakukan pelatihan dasar dan evaluasi terhadap tim floor.Memastikan kepatuhan terhadap SOP (Standard Operating Procedure).Membantu dalam proses closing dan daily report (penjualan, inventory ringan, dll).Menjaga kepuasan pelanggan di area restoran.Meningkatkan efisiensi kerja dan performa tim floor.Mengontrol penampilan, sikap, dan disiplin seluruh staff front-of-house.Mengawasi penggunaan peralatan restoran agar tetap baik dan terawat.Mendorong teamwork dan komunikasi antar-departemen (kitchen, bar, cashier).Memastikan semua transaksi dan pelayanan sesuai dengan kebijakan perusahaan.Membantu mencapai target penjualan melalui upselling dan pelayanan berkualitas.Kualifikasi:Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen Restoran.Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B sebagai Supervisor atau Head Floor.Bersedia ditempatkan di outlet Pantai Indak Kapuk, Jakarta Utara.Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan komunikasi yang baik.Memiliki kemampuan dalam bahasa inggris.Berpenampilan rapi, ramah, dan profesional.Dapat bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift.Memahami standar pelayanan restoran dan tata cara fine/casual dining.Mampu menangani komplain pelanggan dengan efektif.Fasih menggunakan POS System (Point of Sales) menjadi nilai tambah.Mampu melakukan multitasking dan memiliki inisiatif tinggi.