Responsable Restaurant Amélys

Situé Au Cœur De Luxembourg-ville, L’Hôtel Le Royal, 5 Étoiles, Membre De « The Leading Hotels Of The World », Recherche En CDI à Temps Plein Un(e)Responsable restaurant Amélys (H/F) Vous veilliez à ce que nos convives vivent une expérience unique. Vous mettez en place l’organisation matérielle et humaine afin d’offrir à nos clients des prestations haut de gamme et un service attentionné, dans le point de vente d’une capacité de 140 couverts, ouvert en continu 365 jours par an. Votre FonctionVous supervisez une équipe salle de 20 collaborateurs.

Vous êtes impliqué dans le recrutement, participez à l’intégration, la formation, le développement des compétences des membres de votre équipe. Vous faites appliquer les standards “Leading Hotels of The World”. Vous motivez les membres de votre équipe afin de dynamiser les ventes. Vous veillez à la qualité des produits fournis par la cuisine. Vous êtes garant de la qualité et du contrôle de la bonne tenue de la salle, ainsi que de l’hygiène et la sécurité de votre restaurant.

Vous êtes en charge de l’élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d’atteindre les objectifs fixés. Vous êtes attentif à l’accueil, à la qualité du service, à la fidélisation client, vous accordez de l’importance à la relation client par les techniques d’intelligence émotionnelle, vous fidélisez votre clientèle.

Votre ProfilFormation hôtelière en service exigée Expérience significative à un poste similaire exigée Maitrise du français et de l’anglais, toute autre langue est un atout Maitrise du Pack Office, la connaissance du logiciel Micros est un atout Bonnes connaissances en sommellerie, accord mets et vins Dynamisme, capable de prendre des initiatives, pédagogue, sens commercial Faisant preuve de flexibilité