Jefe de cocina

🧑‍🍳 En La Principal buscamos a nuestro próximo Jefe de CocinaSan Isidro, Lima – PresencialEn La Principal vivimos para cocinar rico, servir bien y crear un espacio donde la gente se sienta como en casa. Si te apasiona liderar equipos, mantener estándares altos y mover una cocina con ritmo y buena vibra, esta oportunidad es para ti.Lo que harásLiderar a un equipo que disfruta cocinar tanto como trabajar en equipo.Mantener nuestros platos con el sabor, consistencia y carácter que nos definen.Controlar insumos, costos y mermas con criterio y eficiencia.Asegurar que la cocina fluya: orden, limpieza, tiempos y BPM impecables.Innovar y aportar ideas que sumen a nuestra carta y a la experiencia La Principal.Coordinar con operaciones para que todo funcione redondo, cada día.Lo que buscamosExperiencia previa liderando cocina (3–5 años como Jefe o Sous Chef).Organización, liderazgo y pasión por hacer las cosas bien.Conocimiento sólido en BPM, control de costos y manejo de personal.Actitud positiva, ganas de sumar y compromiso con la calidad.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.Lo que ofrecemosSer parte de un equipo unido y con cultura positiva.Crecimiento real dentro de una marca en expansión.Remuneración competitiva + beneficios de ley.Comida en el turno y oportunidades constantes para proponer e innovar.