Jefe de cocina

PUERINO RRHH es la consultora líder en reclutamiento, selección y desarrollo de talentos, especializada en hospitalidad de lujo y destinos exclusivos, para las industrias de hotelería, turismo, gastronomía y bodegas (viñas), principalmente en los mercados de Argentina, Chile y Uruguay.🏢 Información de la Empresa que contrata: Importante grupo gastronómico de Mendoza. 🔎 Datos del Puesto: -Nombre de la Posición:Jefe de Cocina 🏫 Requisitos Excluyentes Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Cocina en restaurantes y hoteles. Título Gastronómico finalizado o avanzado. Residir cerca de La Barraca Mall (15 km máx) o contar con movilidad propia. Disponibilidad full time. Conocimientos sobre: Normas de higiene alimentaria, compras, pedidos, manejo de stock y administración de personal. Objetivo y principales funciones de la posición: -Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos, cumpliendo con los estándares de la marca.-Coordinar el equipo de cocina para optimizar procesos, controlar/administrar costos/insumos y asegurar un servicio eficiente en un entorno dinámico.-Gestión de pedidos de mercadería, supervisión de la recepción de los mismos para que no hayan faltantes de stock.Organigrama: -Reporta a: Supervisora de Restaurantes.-Le reportan: 12 personas: cocineros, ayudantes de cocina, parrilleros y plancheros y bacheros. COMPETENCIAS DOMINANTES -Cardinales: Estabilidad-Responsabilidad-Compromiso-Del Sector: Dinamismo-Multitarea-Adaptabilidad y Flexibilidad-Agilidad-Anticipación-Sentido Común.-Del Nivel Jerárquico: Trabajo en equipo-Organización y planificación-Atención a normas y procedimientos.💛 Beneficios: -Uniforme y alimentación en el horario de trabajo.-Descuentos en nuestros restaurantes.-Obra social del convenio gastronómico.-Premios por facturación y propinas.-Crecimiento profesional liderando un equipo de cocina en un restaurante reconocido, desarrollando habilidades en gestión, costos y calidad.-Formar parte de una cadena gastronómica sólida con un concepto americano sofisticado.🖊️Formales de la Posición -Modalidad: Presencial.-Lugar de Trabajo: La Barraca Mall.-Horario: Full time.-Tipo de contrato: Indeterminado.-Fecha incorporación: Inmediata.