Jefe de produccion Central Gastronomica - CABA

Nuestro Cliente, Grupo Multifood, un importante grupo gastronómico, tiene la cadena de Restaurantes MOOI entre sus marcas. Se trata de un restaurant en el que se cocina pensando en el disfrute de los clientes. Importa el valor nutricional y la utilización de muy buena materia prima, en su justo equilibrio.La calidad alimenticia, el diseño de los ambientes – especialmente pensados y creados – y las sabrosas preparaciones hacen la “experiencia Möoi”.Buscamos un JEFE DE PRODUCCION para su Planta de Producción ubicada en CABA Mision:Es una central de producción gastronómica en pleno proceso de mejora, innovación y crecimiento, y estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Producción con pasión por la cocina, liderazgo y enfoque en la excelencia operativa en un crecimiento exponencial de su planta de producción.Tendrá reporte directo a la Jefa de Producto.Principales Responsabilidades:Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria asegurando calidad, eficiencia y cumplimiento de estándares para abastecer a los locales de la marca.Gestionar el equipo de cocina y producción, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.Implementar mejoras en procesos, control de mermas y optimización de recursos.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.Colaborar en el desarrollo de nuevos productos y mejora continua de recetas y procesos.Requisitos:Experiencia comprobable en gestión de producción gastronómica, preferiblemente en centrales de producción o cocinas de gran volumen (mínimo 4 años)Formación en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carreras afines.Liderazgo, organización y orientación a la mejora continua.Capacidad de adaptación en entornos dinámicos y en crecimiento.Ofrecemos:Incorporarte a un proyecto sólido, con visión de expansión y mejora continua.Oportunidad de crecimiento profesional y participación activa en la transformación de la central.Entorno de trabajo profesional, innovador y colaborativo.