Kökschef till MJ'S 🦩

Är du en driven ledare med passion för mat, människor och upplevelser?MJ’S söker nu en vikarierande Head Chef som vill ta plats i vårt kreativa köksteam och leda vägen under en spännande period.Hos oss är varje dag ett äventyr. Vi älskar att utmana det traditionella – både i smaker, service och stämning. Vårt mål? Skapa stamgäster genom att leverera mat och möten som ingen glömmer.Vem är du?Som Head Chef har du det övergripande ansvaret för köket och matupplevelsen på MJ’S. Du leder ett passionerat team, utvecklar menyer, säkerställer kvalitet och arbetar nära övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse utöver det vanliga.Dina HuvudområdenLedarskap & TeamutvecklingCoachning, schemaläggning, rekrytering och introduktion av medarbetareSkapa en inkluderande kultur med respekt och ödmjukhetHålla utvecklings- och lönesamtal samt följa upp NMI GästupplevelseSäkerställa hög kvalitet i alla måltider (frukost, lunch, middag, event)Följa upp NPS och agera på feedbackDriva servicekultur och närvaro från köket i matsalenEkonomi & StrukturAnsvar för budget, nyckeltal, kalkyler och svinnkontrollInventering, attestering och inköp enligt avtalDaglig uppföljning av forecast och dagsrapporterInnovation & UtvecklingUtveckla menyer och inspirera till nya idéerSäkerställa professionella menybyten med kalkyl och briefOrganisation & KommunikationFungera som språkrör mellan ledning och köksteamSäkerställa att SOP:er följs och uppdaterasFrämja samarbete mellan kök och övriga avdelningarUtöver Det Tror Vi Att Du BehöverHar erfarenhet av köksledning och personalansvarÄr trygg i att ta beslut och driva utvecklingHar ett öga för detaljer och ett hjärta för människorTrivs i ett högt tempo och älskar att skapa upplevelserHar god förståelse för ekonomi och nyckeltal inom restaurangdriftOm tjänstenOmfattning: 100%, vikariatArbetstid: Varierande – dag, kväll, helgStart: Enligt överenskommelse, aktuell period februari - augustiVi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 12/11. Varmt välkommen med din ansökan till oss!