Commis de cuisine H/F - CDD saison estivale

Description de l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness.

Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues. Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06). Nos collaborateurs nous ont attribué la note de 3,62/5 dans le cadre de la labellisation QVCT Peace & Work – Mention Silver. Et si vous rejoigniez l’aventure ?Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Commis de cuisine.

Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine exécutif, vous aurez pour mission la réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.

Vous serez également chargé(e) de dresser des plats et les transmettre au personnel de salle et participerez à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexesDescription du postePréparation culinaireRéalisation de préparations préliminaires à la fabrication des platsTravailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel appropriéRefroidir réglementairement une préparation alimentaireTransformer des produits bruts en fonction des consignes du chefRéaliser les appareils, farces, fonds et saucesUtiliser des produits semi-élaborésRéalisation de cuissons et remises en températureMettre en œuvre les techniques de cuisson sur les différentes catégories de produitsRéaliser les plats chauds et/ou froids et les remises en températureDressage et envoi des platsPréparer le matériel de service adaptéVérifier la conformité avec les bons de restaurantRespecter les temps de dressageEnvoyer les plats dans le respect des consignesRéception et stockage des denrées alimentairesRéceptionner et vérifier les denrées alimentaires livréesDéconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilitéRanger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit appropriéEffectuer un inventaire simpleEntretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisineNettoyer et ranger le poste de travailParticiper au nettoyage du matérielParticiper au nettoyage et au rangement des locauxQualificationsN’attendez plus et venez nous rejoindre si :

Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme ? Votre sens de l’organisation et votre flexibilité est incontestable ?Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?Votre présentation est impeccable ?Informations supplémentairesPourquoi nous rejoindre ?De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

Horaire continuDeux jours de repos consécutifsTenues de travail fournies et entretenues par nos soinsMutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à dispositionPossibilité de formation en interneParcours d’intégration dans l’ensemble du DomaineIncentives organiséesFêtes du personnelCafet’ ouvert 7/7Engagement écologiqueNombreux avantages loisirs grâce à notre CSEChèque cadeaux selon anciennetéAppartenance au groupe SFHRelais Team :

programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilitésTarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFHPossibilité de promotion en interneCrèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’anciennetéAccès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaineNotre processus de recrutement : 1ère étape : Un entretien téléphonique2ème étape : Un entretien physique3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicapCDD du 02/06 au 31/10