Leiter*in Gastronomie, 100%

ZürichGastronomie/Hauswirtschaft100%Der Fachbereich Arbeit der AOZ bietet im Gastronomiebereich ein praxisnahes Integrationsprogramm, das Menschen auf ihrem Weg in den ersten Arbeitsmarkt begleitet. Teilnehmende lernen unter fachkundiger Anleitung alle Abläufe von Küche, Service und Catering kennen und sammeln wertvolle Berufserfahrung in einem lebendigen gastronomischen Umfeld. Branchenspezifische Weiterbildungen in Arbeitssicherheit, Hygiene und Serviceprozessen ergänzen die praktische Ausbildung. Ein begleitendes Coaching unterstützt sprachlich, sozial und beruflich – damit der Einstieg in die Arbeitswelt gelingt.Aktuell befinden wir uns in einer spannenden Entwicklungsphase: Wir wollen unsere drei Gastroprogramme neu positionieren, klar profilieren und mit frischen Konzepten weiterentwickeln und betreiben. Dafür suchen wir eine engagierte Leitungsperson, die mit unternehmerischem Denken, gastronomischem Know-how und Begeisterung für soziale Integration diese Neuausrichtung aktiv gestaltet und vorantreibt.Stellenantritt: per 1. Januar 2026 oder nach VereinbarungIhre AufgabenGesamtverantwortung für die fachliche, betriebliche und personelle Führung der Gastronomiebetriebe sowie Sicherstellung eines reibungslosen, qualitäts- und ressourcenorientierten BetriebsEntwicklung, Umsetzung und Weiterentwicklung von gastronomischen Konzepten und Angeboten unter Berücksichtigung aktueller Markttrends und KundenbedürfnisseAkquisition, Pflege und Verhandlung von Aufträgen sowie Vertretung des Gastrobereiches gegenüber internen und externen PartnernPlanung und Steuerung der Jahresziele sowie der personellen und betrieblichen Ressourcen in Abstimmung mit der übergeordneten Strategie des Fachbereichs Arbeit und der AOZFachliche und personelle Führung, Förderung und Coaching der unterstellten Leitungspersonen und Teams, Sicherstellung von Know-how-Transfer und MitarbeitendenentwicklungVerantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und AOZ-Richtlinien sowie Beitrag zur strategischen Weiterentwicklung des FachbereichsIhr ProfilAbgeschlossenes Studium (FH/Bachelor) im Gastronomiebereich, ergänzt durch eine Weiterbildung in Leadership, Finance (z. B. CAS) oder ErwachsenenbildungMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in Gastronomie- oder Sozialunternehmen mit breiter Verantwortung für Betrieb, Personal und QualitätFundierte Fachkenntnisse in Betriebsführung, Konzeptentwicklung und Prozessgestaltung sowie ein ausgeprägtes Verständnis für wirtschaftliche und agogische ZusammenhängeHohe Führungskompetenz mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren, Mitarbeitende zu fördern und Veränderungen professionell zu begleitenSicherer Umgang mit IT-gestützten Gastro-Systemen und MS Office, insbesondere Excel und Abacus, sowie Interesse an digitalen Weiterentwicklungen im BetriebAusgeprägte Sozial- und Selbstkompetenzen wie strategisches Denken, unternehmerisches Handeln, interkulturelle Sensibilität und ein wertschätzender, lösungsorientierter KommunikationsstilWir bieten IhnenEin verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach AlterZusätzliche 6 Betriebsferientage pro JahrSie profitieren von einer der besten Pensionskassen in Zürich und von weiteren Benefits, wie dem Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks) sowie Vergünstigungen, z.B. bei Mobility Carsharing und Mobile AbosIndividuelles WeiterbildungsangebotIhr ArbeitsortRobert-Maillart-Strasse 12, 8050 Zürich, SchweizPlayPauseTon ausZum Anfang