Maître d'Hôtel F/H

L'entrepriseDans un somptueux immeuble, tout proche des Champs-Elysées, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Florian Gravelle, Chef de cuisine, propose aux restaurants bistronomique et gastronomique (1* Michelin), une cuisine moderne aux inspirations multiples.Le Spa Monsieur George by Lymfea offre une bulle d’oxygène pour se détendre.Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.Description Du PosteEn tant que Maître d'hôtel, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :Manager les collaborateurs du restaurantFaire respecter les procédures en vigueur et former les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...)Être garant de la fidélisation des clientsConseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnementContrôler la bonne réception des commandesGérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi clientMettre à jour le POS en fonction de l’évolution des cartesÊtre force de propositions et de suggestionsRédiger les procédures nécessaires au fonctionnement des services et les adapte aussi souvent que nécessaireVérifier régulièrement la bonne application des procéduresÊtre responsable du contrôle de la caisseParticiper à l’atteinte des objectifs financiers en mettant en place et en développant l’upselling et la vente des produits et services de l’hôtelS’assurer que toutes les prestations ont bien été facturéesS’assurer que les locaux soient correctement nettoyés et entretenuProfil recherchéMotivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.