Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie

Poste :Affecté au sein de notre Hypermarché, votre rôle est d'assurer les achats du rayon, la conception/actualisation des fiches techniques des gammes de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie, ainsi que la la mise en place des offres commerciales, et la théâtralisation de votre univers.Pour cela vos domaines d'activités sont:Analyse de la performanceAnimation Commerciale du rayonGestion des marchandisesVeille concurrentielleManagement des équipesProfil recherché :De formation BAC+2/3 en Hôtellerie, Boulangerie/Pâtisserie, vous justifiez d’une expérience probante dans la Boulangerie et Pâtisserie durant laquelle vous avez développé les compétences suivantes :Capacité à organiser la gestion des stocks de produitCapacité à effectuer des comptes renduCapacité à conduire des négociationsCapacité à piloter la performance(reporting) de l'activité dans son périmètre et suivre les indicateurs