Description de l'entrepriseRejoignez Accor, un groupe qui réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable. Devenez un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort. Description du posteMissions :
Sous la responsabilité du Responsable Restauration et des Maîtres d’Hôtel, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations restauration offertes au client. Vos missions comprennent : L'accueil et le placement des clients, la vente et le service dans l’ensemble des points de vente restauration de l’hôtel (restaurant, bar, banquets, room service) : vous conseillez le client tant sur le choix des produits que sur les accords mets et vins, prenez les commandes et facturez les prestations en utilisant les techniques de vente additionnelle pour maximiser le chiffre d’affaire.
Vous vous assurez de la satisfaction des clients et répondez à leurs réclamations en leur offrant une solution adéquate en utilisant au quotidien les attitudes de Service de la marque et en respectant les engagements tels que YOU. Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle. L'animation et la gestion de l'équipe sur des sujets tels que : organisation du travail, formation et intégration des nouveaux collaborateurs, etc. Vous vous assurez également de la bonne communication des informations dans l’équipe.
L’optimisation et le développement des ventes des points de restaurationLa mise en place de la salle du restaurant, des salons et des espaces dédiés à la restauration avec vos Chefs de Rang, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse. Vous êtes attentif à la propreté des espaces restauration et au bon entretien du matériel, notamment concernant la perte de matériel (casse, gaspillage, etc. )La coordination avec l'équipe de cuisine en encourageant une communication saine, afin de garantir une prestation de qualité au clientQualificationsProfil :
Formation hôtelière souhaitéeExpérience similaire en établissement de même catégorie exigée - une expérience au sein d’un établissement Novotel est un plus (connaissance des procédures et standards de service)Anglais courant, italien souhaitéConnaissance du logiciel de facturation VG restauration requiseDynamisme et entrain, organisation, polyvalence et rigueur sont indispensables,Sens de l’accueil, du service et souci du détail,Excellente présentation et très bon contact clientInformations supplémentairesCapacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiativeExcellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écritHoraires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine, sans coupure
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