Nutricionista Offshore

REQUISITOS MANDATÓRIOSEXPERIÊNCIAEm atividades similares ao escopo dos serviços (cozinha industrial: rede hoteleira, indústrias, hospitais ou escolas).ESCOLARIDADEGraduação em Nutrição.CERTIFICAÇÕESTreinamentos: T-HUET (com certificado OPITO) e CBSP válidos.CONHECIMENTOS E HABILIDADES ESPERADOSElaboração de relatórios técnicos e de diagnóstico de risco sanitário , conhecimento em legislações higiênico sanitárias vigentes, demonstram domínio de conhecimentos técnicos específicos da área.DIFERENCIALExperiência Offshore;Certificação da ISO 22000 (Sistema de gestão de segurança dos alimentos);Pós-graduação em alimentação coletiva ou Vigilância Sanitária.ATRIBUIÇÕESFiscalizar a prestação dos serviços de hotelaria marítima a bordo, visando o fiel cumprimento da especificação contratual.Verificar e garantir o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas das empresas de hotelaria marítima.Fiscalizar a gestão e execução das ações de controle higiênico-sanitário dos alimentos, desde o recebimento na plataforma até sua oferta, inclusive a etapa de descarte de resíduos orgânicos ou relacionados.Aplicar listas de verificações e cumprir os protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos pela Contratante.Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestação de serviços.Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação melhorias dos processos relacionados a prestação dos serviços, emitindo parecer técnico quando necessário ou solicitado.Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos e preparações, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente.REGIME DE TRABALHOEmbarques fixos de 14 x14.Embarques são realizados por Farol de São Thomé, Jacarepaguá, Macaé ou Vitória.Localidades dos candidatos: Morar no Estado do RJSobre a CAPCONa Capco promovemos uma cultura inclusiva. Valorizamos a diversidade em todas as suas expressões.Pensamos, em conjunto, sempre em ações diversas de inclusão e de responsabilidade social através de comitês internos geridos pela nossa comunidade interna, como os grupo de Mulheres, Pessoas Com Deficiência, Pessoas Negras, LGBTQIAPN+, Parentalidade, Gerações, entre outros.Nossas oportunidades são trabalhadas para todos(as)!!!Próximos PassosSe você está ansioso(a) para progredir sua carreira conosco, candidate-se e aguarde o contato de um de nossos recrutadores!