Passioneret souschef til Forsvarsministeriet Holmens Kanal 9

Passioneret souschef til Forsvarsministeriet Holmens Kanal 9Er du stolt og entusiastisk omkring dit fag og ser dig selv som innovativ? Trives du med at udvikle lækre retter – fra det traditionelle til det mere nytænkende – hvor økologi og det grønne altid er i fokus? Så er det måske dig, vi søger til denne spændende stilling på HK9.Om osI Forsvarets Kantiner HK9 arbejder vi hver dag målrettet på at øge vores brug af grøntsager og prioritere lokale, sæsonbaserede råvarer fra ansvarlige leverandører. Vi lægger stor vægt på at opfylde vores målsætninger, som blandt andet inkluderer hjemmelavet mad fra bunden, hjemmebagt brød, fyldige salater og meget mere. Vores opgave er ikke bare at lave mad, men at skabe lækre, sunde og inspirerende måltider, der understøtter Forsvarets medarbejdere i deres vigtige samfundsopgave. Vi arbejder aktivt med både smag og det visuelle udtryk i vores buffeter.Vi tager også et stort ansvar for miljøet og arbejder derfor målrettet med økologi og reduktion af madspild – to områder, der vægter højt hos os. Derfor arbejder vi på, at alle vores kantiner opnår ’Det Økologiske Spisemærke’ i bronze. Samtidig fokuserer vi på at minimere madspild samt forbruget af animalske produkter, energi, emballage og plast i køkkenet.Etablissement- og Terrænkommandoen står for levering og udvikling af de fysiske rammer for de militære operative enheder og øvrige myndigheder under Forsvarsministeriet, herunder Beredskabsstyrelsen. Det omfatter alt fra vedligeholdelse af bygninger og arealer til rengøring og mad i kantinerne.Som ansat i Etablissement- og Terrænkommandoen bliver du en del af Forsvarets Kantiner og et stort fællesskab. Vi driver 56 kantiner over hele landet, og fælles for dem alle er et stærkt fokus på sunde og bæredygtige løsninger.Vi tilbyder en arbejdsplads med gode udviklingsmuligheder både fagligt og personligt. Vi tror på, at vi kan lykkes sammen, og derfor vægter vi det faglige fællesskab højt. Et godt samarbejde og at passe på hinanden er noget, vi sætter stor pris på.Om stillingenArbejdssted: Holmens Kanal 9Arbejdstid: 37 timerArbejdstidens primære tidsrum: 06.30-13.54 (Aften- og weekendarbejde vil forekomme)Du vil indgå i et team, hvor alle er engagerede i at tilberede måltider med friske råvarer, og hvor smag og kvalitet prioriteres højt. Der er fuld fart på i køkkenet, men vi glemmer ikke at have det sjovt sammen. Stemningen i teamet er uformel og dynamisk, og du kan se frem til at blive en del af et team, hvor man altid støtter hinanden og træder til, når det går hurtigt.Samarbejde er vigtigt for os, og vi lægger stor vægt på et godt arbejdsmiljø. Vores mål er at skabe en behagelig arbejdsatmosfære hver dag, hvilket også smitter af på gæsterne i kantinen.Som souschef er du køkkenchefens højre hånd i den daglige drift. Din primære opgave er at arbejde i køkkenet, samtidig med at du støtter og assisterer køkkenchefen med administrative opgaver. Du forstår, hvad det vil sige at være en del af et team, hvor du bidrager til en velfungerende drift, løbende udvikling og et positivt arbejdsmiljø. Du motiveres af at videreudvikle kantinen sammen med teamet og skabe mad med friske, gode råvarer, hvor både smag og kvalitet altid er i fokus.Vi kan tilbyde dig et spændende og alsidigt job med varierende arbejdsdage, fleksible arbejdstider og et stærkt team orienteret fællesskab.Om dig Du er uddannet kok eller gastronom har minimum 2-3 års erfaring som souschef. Derudover ser vi gerne, at du:Har et bankende hjerte for ledelse og kundekontakt.Har forståelse for personaleledelse og økonomi.Kan begå sig i Office pakken.Er serviceminded og formår at skabe gode relationer til både kollegaer og gæster.Lærer fra dig og er tålmodig i processen.Er motiveret til at nytænke, udvikle og implementere nye, sunde og bæredygtige madkoncepter, der gør gæsterne glade.Tager ansvar og har et udtalt udviklingsgen, som vi løbende glæder os til at se udfolde sig.Hvorfor skal du vælge os? Fordi vi er mere end bare en kantine – vi er et fællesskab af madentusiaster, der har en passion for at skabe uforglemmelige madoplevelser. Vi glæder os til at byde dig velkommen i vores køkkenteam, hvor vi sammen vil skabe magi i gryderne og glæde på tallerkenerne.Ansættelsesvilkår Ansættelsen sker i henhold til den til enhver tid gældende Fællesoverenskomst mellem Finansministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer – Det Statslige Område (OAO-S-fællesoverenskomsten) og organisationsaftale for kostfagligt uddannet personale – køkken indgået mellem Finansministeriet, CO10 - Centralorganisationen af 2010 samt Fagligt Fælles Forbund (3F).Afhængigt af dine kvalifikationer og kompetencer, er der mulighed for forhandling af tillæg. Der er til stillingen knyttet en arbejdsgiverfinansieret pensionsordning.Arbejdsstedet er i indre by Holmens kanal 9.Som ansat under Forsvarsministeriets område er du omfattet af nogle særlige vilkår. Du skal bl.a. kunne sikkerhedsgodkendes og opretholde sikkerhedsgodkendelsen under hele ansættelsesforholdet.Du har som ansat pligt til at forrette tjeneste uden for landets grænser, herunder ved enheder i internationale operationer med henblik på deltagelse i konfliktforebyggende, fredsbevarende, fredsskabende, humanitære og andre lignende operationer.Kontakt og ansøgningHvis du vil høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef Lasse på telefon 4038 2563.Har du spørgsmål til løn- og ansættelsesvilkår er du velkommen til at kontakte Personelkommandoen, HR-konsulent Mia A. F. Rostermund på telefon 3266 5971.Ansøgningsfristen er den 7. november 2025 og samtaler forventes afholdt i forlængelse heraf. Stillingen er til besættelse den 1. januar 2026Du søger stillingen via linket og vi beder dig vedhæfte ansøgning, CV og kopi af uddannelsesbevis/svendebrev. Vær opmærksom på at bilag skal tilføjes i PDF-format.I Forsvarsministeriets organisation tror vi på, at mangfoldighed optimerer opgaveløsningen. Derfor opfordrer vi alle interesserede uanset baggrund til at søge stillingen.Om Etablissement- og TerrænkommandoEtablissement- og Terrænkommandoen (ETK) støtter og servicerer militære og civile myndigheder under Forsvarsministeriet. Vores opgave er at levere og udvikle attraktive fysiske rammer, som er nødvendige for deres daglige virke.Vi bygger nyt, vedligeholder, driver kantiner og gør rent på tjenestesteder i hele landet.Vi har på vegne af Forsvarsministeriets koncern ansvaret for det grønne område, der blandt andet omfatter miljø, energi og naturpleje.Vores hovedkontor er i Hjørring, men vi har medarbejdere i hele landet. Vi er i alt 1600 ansatte, der tæller både civilt og militært ansatte. Vi er en organisation baseret på stærke fagfællesskaber, og vi prioriterer det tværgående samarbejde højt. Vi har ansvaret for over 600 lokationer spredt ud over hele Danmark. Vi administrer over 6000 bygninger og forvalter øvelsesområder, der samlet set er på størrelse med Mors. Vi bygger og vedligeholder i år for knap en milliard og er blandt andet bygherre på store projekter som campus til de nye F35-kampfly.Du kan læse mere på www.Ejendomsstyrelsen.dk