Pastelero / A Ensaimadero

En Pastelería Formentor , referente en pastelería artesanal mallorquina en Madrid con décadas de tradición familiar, buscamos incorporar un / a Pastelero / a especializado / a en laminado de bollería para nuestro obrador.Buscamos una persona con experiencia y pasión por la pastelería de calidad, especialmente en masas hojaldradas y técnicas de laminado.Responsabilidades principalesElaboración y horneado de productos de bollería laminada (como croissants, napolitanas, caracolas) y otras piezas artesanalesElaboración de ensaimadas y tortelesManejo de laminadora y preparación de masas hojaldradasRevisión y control exhaustivo de calidad en procesos e ingredientesMantenimiento de la limpieza, orden e higiene en el obradorTrabajo coordinado con el equipo para garantizar los mejores resultados en cada producciónRequisitosExperiencia en masas hojaldradasExperiencia en la elaboración de ensaimadasExperiencia previa como pastelero / a, especialmente en bollería laminada y masas hojaldradasManejo profesional de laminadoraConocimientos sólidos en técnicas de pastelería y control de calidadCapacidad de organización, atención al detalle y compromiso con los estándaresQué ofrecemosIncorporación a una empresa de referencia con trayectoria y reconocimientoTrabajo con materias primas de máxima calidad y procesos artesanalesPosibilidad de aprender diferentes elaboraciones y tocar diferentes áreas dentro del obradorAmbiente de trabajo saludable, equipo comprometido y cultura de aprendizajeOportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en crecimiento ¿Te interesa formar parte del equipo?Inscríbete a través de LinkedIn o envía tu CV a ******#J-*****-Ljbffr