R&D Cakes Manager

Tanggung Jawab:Membuat resep dan formula cake baru sesuai tren, permintaan pasar, dan konsep perusahaan.Melakukan improvement pada produk cake yang sudah ada (rasa, tekstur, daya tahan, efisiensi biaya).Melakukan trial produksi di dapur R&D maupun skala produksi.Membuat standar resep, SOP proses produksi, serta yield produk.Menjamin konsistensi kualitas produk dari R&D ke produksi massal.Mendukung tim sales/marketing dalam launching produk baru (presentasi, sample, dll).Kualifikasi: Pendidikan Minimal D3/S1 Tata Boga, atau jurusan terkait.Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang R&D bakery/pastry, khususnya cake.Kreatif, inovatif, dan detail oriented.Mampu membuat dan mengimplementasikan SOP produksi.Memiliki kemampuan problem-solving untuk perbaikan produk.Mampu membuat standard recipe & costing.