Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria (Higiene y Sistemas APPCC)

La Quinta Foods somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.Buscamos un/aResponsable de Calidad y Seguridad Alimentaria (Higiene y Sistemas APPCC) para incorporarse a trabajar en las oficinas de Barcelona.Funciones y Responsabilidades PrincipalesGestión de Sistemas de Inocuidad (APPCC y Documentación)Liderazgo APPCC: Revisar y actualizar continuamente el Manual del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) de la empresa, identificando, evaluando y previniendo los riesgos físicos y biológicos en todos los procesos.Control Documental y Registros: Mantener al día y controlar la compleción de todos los registros de calidad, higiene y trazabilidad, asegurando su seguimiento y archivo para auditorías internas y externas.Fichas Técnicas y Etiquetado: Revisar y actualizar las Fichas Técnicas (FT) de producto y el etiquetado, garantizando que cumplen con la legislación vigente en materia de información al consumidor y alérgenos.Coordinación Externa: Servir de punto de contacto y coordinación con la Consultora Externa de Calidad para la revisión periódica del sistema de gestión y la preparación de auditorías de certificación.Auditoría Operativa y Control de HigieneAuditorías de Higiene: Ejecutar auditorías de higiene y buenas prácticas (incluyendo limpieza, desinfección y Buenas Prácticas) en las instalaciones de forma periódica.Homologación de la Cadena de Suministro: Participar activamente en la homologación de proveedores y el proceso de alta de nuevas referencias, estableciendo y evaluando los requisitos de calidad que se les exigirá a los mismos.Control de Producto Terminado: Realizar la auditoría/degustación de calidad del producto, asegurando que la calidad percibida y la consistencia cumplen con los estándares premium de la marca. Requisitos del CandidatoFormación: Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Innovación y Seguridad Alimentaria, o similar.Experiencia: Experiencia en posición similar en la industria de la alimentación (producción, distribución o foodservice), con especialización en gestión de APPCC.Conocimiento Normativo: Experiencia demostrable en el manejo de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria (APPCC) y conocimiento profundo de las Buenas Prácticas de Higiene (BPH).Competencias: Alto nivel de organización, atención al detalle y capacidad para trabajar de manera autónoma, con habilidades de comunicación para formar y concienciar al personal en materia de higiene.Ofrecemos:Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento.Condiciones salariales competitivasFormación continua y acompañamiento en tu desarrollo profesional