Restaurantleiter/in - Head of Gastronomy 100%

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.Was wir Ihnen bietenAufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen ArbeitsumfeldEin offenes Ohr für neue Ideen und KreativitätFamilienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei Soziale UnternehmenskulturGute PensionskasseIhre AufgabenVerantwortlich für die Umsetzung der operativ vertraglichen Vorgaben und Verbindlichkeiten sowie das Analysieren, Erarbeiten und Durchführen von Optimierungs- und Umstrukturierungsprozessenim BetriebVerantwortlich für die Miterstellung und die Einhaltung der jährlichen BudgetsÜberwachung der Aufwände und Kontrolle und Umsetzung von notwendigen KorrekturmassnahmenUmgang und zielorientierte Nutzung der zur Verfügung gestellten IT-Tools & SystemeFühren des F&B Bereichs, AngebotsentwicklungVerantwortlich für die Implementierung, Einhaltung, Umsetzung und Gewährleistung der Eldora Vorgaben in den Bereichen Service, Kulinarik und MarketingPflege eines proaktiven Kundenkontakts und regelmässige Durchführung von Meetings für eine konstante Weiterentwicklung der PartnerschaftAktive Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit, ReklamationsmanagementAktives und lösungsorientiertes Feedbackmanagement an die Gäste und KundenUmsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCPSchnittstelle zum Facility Management des KundenMitarbeiterrekrutierung, kostenorientierte Einsatzplanung und MitarbeiterentwicklungErstellen der Erfolgsrechnung, des monatlichen Reports und des Management SummarysAktive Zusammenarbeit und Koordination mit den direkt vorgesetzten Bereichsleiter, Leiter Operation und den Supportabteilungen aus dem Büro ZürichFühren des Teams bestehend aus ca. 50 Mitarbeitenden, 8 davon direktPlanen von Teammeetings sowie Sicherstellung des InformationsflussesIhre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag (Ausnahmefälle bei Events am Abend und am Wochenende)Ihr HintergrundAbgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der GastronomieWeiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare QualifikationAusgeprägte Führungskompetenz mit CoachingqualitätenGute KommunikationsfähigkeitenLeidenschaft für Innovation, Teamarbeit und KundenorientierungStrukturierte, präzise und methodische ArbeitsweiseFähigkeit, Maßnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellenGespür für neue kulinarische TrendsErfahrung im Multi-Site-Management von VorteilErkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.