restoran müdürü yardımcısı

Turizm Otelcilik, İşletme veya ilgili bölümlerde lisans / ön lisans mezunu5 yıldızlı otel veya üst segment restoranlarda en az 3–5 yıl yönetici deneyimiYiyecek–içecek operasyonlarına hâkimiyet (servis standartları, menü bilgisi, misafir ilişkileri)İleri düzey İngilizce (ikinci bir yabancı dil tercih sebebi)MS Office ve POS sistemlerine hakimVardiyalı ve yoğun tempolu çalışma düzenine uyum sağlayabilenEkip yönetimi konusunda tecrübeli (eğitim, motivasyon, performans takibi)Hijyen, kalite, misafir memnuniyeti ve marka standartlarına hakimTercih Edilen KriterlerFine dining veya temalı restoran deneyimiUluslararası zincir otel tecrübesiMaliyet kontrolü, stok yönetimi ve raporlama konusunda yetkinlikProblem çözme ve kriz yönetimi becerisiGüncel gastronomi trendlerine hâkimPozisyon Sorumlulukları (İsterseniz ilana ekleyebilirsiniz)Restoran operasyonunun eksiksiz yürütülmesini sağlamakMisafir memnuniyetini artıracak aksiyonları planlamakEkip planlaması, eğitimi ve yönetimiStok, maliyet ve bütçe kontrolleriMenü geliştirme süreçlerine katkı sağlamakKalite, hijyen ve servis standartlarını denetlemek