Salonero

Company Description: Hoteles Colonos del SurJob Description: Beneficios: Hotel brinda colación PropinasHorarios Lunes a Sábados con horarios rotativosFunciones Cargo de exclusiva confianza del empleador, siendo el responsable del control y supervisión operativa del Área de A & B y de la correcta ejecución del servicio de eventos y restaurantes. Dar la bienvenida a los clientes al inicio de cada evento y atender requerimientos inmediatos en coordinación con las ejecutivas de ventas. Resolver dudas al cliente. Considerar la limpieza de la sala durante la actividad (durante salidas a coffee o almuerzo) a modo de apoyo al departamento de aseo. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al Cliente establecidos para el Hotel. Atender e informar de las reclamaciones de clientes. Velar por el cumplimiento de las normas legales y de higiene alimentaria establecidas para operar alimentos y bebidas. Comprobar preparación de Mice en Place Restaurant de los servicios de alimentación solicitados (Coffee breaks, desayunos, almuerzos o cenas) con anticipación a los horarios coordinados por el cliente. Toma de inventarios mensuales. Preparar pedidos de insumos y controlar su uso. (papelería, mantelería, aguas y todo lo que componga el montaje de un salón). Controlar y reportar movimiento de comandas, supervisar a garzones en el correcto uso del sistema, en la asignación de garzones para los eventos y que atiendan los servicios de alimentación a la hora indicada en el instructivo, a su vez que cumplan los estándares de servicio a clientes establecidos por el Hotel. Responsable de que los eventos salgan de acuerdo con lo estipulado en los instructivos. Coordinar, planificar y controlar toda el área de banquetes. Al inicio de la jornada deberá revisar el estado de los salones y los inventarios de los insumos necesarios para su montaje. Al terminar la jornada deberá entregar informe del estado de estos al equipo de ventas e informar del cierre del día. Recibir capacitaciones de la marca o aquellas que establezca la jefatura del área.