Supervisor de alimentos e bebidas

REAL HOTELS GROUPVem fazer parte da nossa equipa no Real Hotels Group!Se procuras uma experiência num ambiente dinâmico, onde a excelência no atendimento e a dedicação ao cliente fazem parte dos nossos valores, esta poderá ser a tua oportunidade! Estamos à procura de pessoas motivadas para fazerem parte da nossa equipa e crescerem connosco.Para reforçar a nossa equipa de F&B, no Holiday Inn Algarve, em Albufeira, estamos a recrutar um/a:F&B SUPERVISOR (M/F)Missão:Garantir a eficiência operacional diária da área de Alimentos e Bebidas da(s) unidade(s) atribuída(s), coordenando e supervisionando os serviços de alimentação — como pequeno-almoço, almoço, jantar, lanches e refeições rápidas — de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa, sempre com o objetivo de aprimorar a qualidade e superar as expectativas dos clientes.O que te espera nesta função:Entrevistar, selecionar, treinar, supervisionar, aconselhar e disciplinar a equipe do restaurante para a operação eficiente do estabelecimento;Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais, comunicar informações pertinentes à equipe, como as mudanças de menu;Interagir positivamente com os clientes. Resolver problemas de forma satisfatória para as partes envolvidas;Mover-se pelas áreas da sala e da cozinha para monitorizar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos;Manter a rentabilidade do ponto de venda para apoiar a operação geral do hotel;Agir em conformidade com os padrões de serviço estabelecidos é essencial para o bom desempenho desta posição;Assegurar o rigoroso cumprimento das normas de HACCP;Supervisionar a mise-en-place, incluindo a colocação de toalhas, louças e copos, assim como a preparação dos buffets para pequeno-almoço e outros serviços de refeições rápidas.Planejar e coordenar todas as atividades de serviço de quartos, garantindo o bom funcionamento das operações.Coordenar eventos, incluindo a organização dos espaços e a gestão de fornecedores, apoiando os clientes em todas as suas necessidades durante o evento.O que valorizamos em ti:Experiência comprovada na gestão de F&B – mínima 2 anos;Deve ser capaz de falar, ler, escrever e compreender português;Fluência em Inglês. Outros idiomas considerados uma mais-valia;Capacidade de supervisionar funcionários subordinados, incluindo, entre outros, atribuição de funções, avaliação do serviço e tomada de medidas disciplinares quando necessário;Conhecimento de operações hoteleiras de alimentos e bebidas;Deve possuir conhecimentos básicos de informática;São necessárias capacidades de análise orçamental para o cumprimento de metas financeiras;Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos, como mão de obra, produtividade, custo de alimentação e outras despesas;O que encontrarás ao fazer parte da nossa equipa:Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;Tarifa Team; - Tarifa friends & family;Dia de aniversário;Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado;Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.________________________________________________ENVIA-NOS O TEU CV!________________________________________________Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, 2790-236 Carnaxide.Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de Dados.Vem conhecer outras vagas que temos disponíveis em https://www.realhotelsgroup.com/pt-pt/carreiras/