Técnico/a Desarrollo de producto - Especilista en Cerveza

Integrado/a en el Dpto. de I+D+i ubicado en la Fábrica del Prat de Llobregat, serás responsable de colaborar en el proceso de desarrollo de nuevos productos, realizando experimentos, diseñando y ejecutando pruebas a pequeña escala, completando búsquedas bibliográficas de literatura científica y técnica, etc. Deberá seguir las directrices del departamento con el fin de garantizar una óptima coordinación en los procesos y tareas relacionados con la mejora y desarrollo de nuevas bebidas.Tus principales funciones consistirán en:• Gestionar proyectos de I+D+i, coordinando equipos multidisciplinares y planificando las distintas fases. • Diseñar, planificar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto para nuevos productos y reformulaciones. • Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica y técnica. • Coordinar con proveedores (ingredientes, materias primas, envases, laboratorios, centros tecnológicos, etc.). • Colaborar con áreas como Marketing, Calidad, Producción, Compras o Jurídico según la fase del proyecto. • Realizar estudios de estabilidad, vida útil y viabilidad técnico-económica de los prototipos. • Revisar textos legales y claims de producto. • Documentar el avance de los proyectos y elaborar informes técnicos. • Realizar seguimiento de analíticas y pruebas sensoriales.• Mantener vigilancia tecnológica sobre tendencias, ingredientes y procesos.Se requiereFormación:Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y/o biotecnología)Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas (priorizando conocimientos en elaboración de cerveza y bebidas fermentadas)Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios, proceso de fermentación, etc.Conocimientos de ofimática en generalIngles avanzadoExperiencia:Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.Habilidades: Capacidad de trabajo en equipo y en entornos multinacionalesHabilidades: rigurosidad, perfil metódico, capacidad de síntesis y concreción.Trabajo multidispciplinarAdaptabilidad