Technicien Laboratoire

Jacquet Brossard, Business Line du Groupe Limagrain, est née en 2011 du rapprochement des deux entreprises françaises du même nom : Jacquet le boulanger et Brossard, le pâtissier. Jacquet Brossard (1400 personnes) c’est un savoir-faire de plus de 100 pains et gâteaux. Nous intervenons sur les marchés des pains préemballés, précuits, de mie, croustillants, crêpes et pâtisseries.Quelques éléments de contexteActeur majeur de la boulangerie-pâtisserie industrielle Française, Jacquet Brossard est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de spécialités de pains et de pâtisseries industrielles à travers ses marques Jacquet et Brossard ; et réalise 380 millions de CA en 2024 et emploie près de 1400 collaborateurs.Ce poste est basé proche de la région Orléanaise au sein de l'usine SAVANE BROSSARD de Pithiviers (45).Finalité du posteSous la responsabilité de la Responsable Qualité-Hygiène et dans une équipe composée de 6 personnes, vous effectuerez la plupart de vos missions au sein de notre Laboratoire Qualité. Votre mission principale s’orientera autour de la réalisation de diverses analyses afin d’évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation, des règles d’hygiène et de sécurité des aliments.Vos MissionsPrélever des échantillons en productionRéaliser, sur les MP et PF, des analyses physicochimiques et microbiologiquesDéfinir, réaliser et suivre le plan de contrôle environnemental (air, surface, personnel…) et en analyser les résultatsGérer l’échantillothèqueDéfinir, effectuer et suivre le plan analytique MP (matières premières) en pilotant le budgetDéfinir et piloter les indicateurs bactériologiques du siteGérer et suivre les activités spécifiques du laboratoire : commande des consommables, validation facture, gestion des stocks…Aider à la réalisation des tests de traçabilité montante et descendante et aux audits clients et de certificationRelire les packagings (étuis, étiquettes)S’assurer de la réception et classer les bulletins d’analysesParticiper à la surveillance du respect des procédures via des audits internes et hygiènesRemplacer la Technicienne Qualité sur une partie de ses missionsDiplôme Bac +2 type BTS Bioanalyses et ContrôlesConnaissance significative en milieu industriel, idéalement dans un univers AgroalimentaireConnaissance des bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène et de sécuritéVous savez travailler en autonomie sur votre poste tout en ayant un bon esprit d’équipeL’organisation et la rigueur font partie de vos qualitésCe que vous allez trouver chez nousHoraires de journée,39h par semaine ouvrant droit à des RTT (23/an),Titres restaurant,Indemnités kilométriques,13ème mois,Intéressement/participation,Process de recrutementSi votre candidature attire notre attention, vous serez contacté(e) par téléphone par un membre de l'équipe de RH pour un premier échange. A la suite de cet appel, si votre profil est retenu, nous vous proposerons un entretien avec une personne de l'équipe RH et la Responsable Qualité-Hygiène.