Thon Hotel Norge Kristiansand søker Kjøkkensjef

Vi søker nå en Kjøkkensjef i 100 % stilling som er lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å være med på å skape den gode gjesteopplevelsen. Stillingen rapporterer til F&B manager og oppstart tilpasses etter avtale.Thon Partner Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell. Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser.Ansvarsområder/arbeidsoppgaverDaglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenetSkape smakfulle matopplevelser for à la carte, bankett, hotell- og konferansegjesterBemanning og planlegging av vaktlisterRekruttering, oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonellLagerkontroll, budsjett, kalkyler, innkjøp og varetellingKvalitetssikring av produksjon og serviceIK-mat og internkontrollOppfølging av leverandører og leveranserPlanlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsenAktivt arbeid for å redusere matsvinnEffektiv og økonomisk drift av kjøkkenetHar du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:Har fagbrev som kokk og erfaring fra lederstillingerBehersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftligLiker å imponere gjesteneHar gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaerHar god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksisHar god forståelse av kjøkkendriftEr tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljerTrives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelserEr proaktiv og initiativrikTrives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljøHar lidenskap for fagetMotiveres av å skape store matopplevelserEr resultatbevisst, løsningsorientert, strukturert og fleksibelEvner å motivere og inspirere dine medarbeidereTrives med å ha ansvar i et hektisk miljøVi TilbyrEn spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljøEt stort fagmiljøLederutviklingTeam hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen