Sub-Chefe de Cozinha - Hotel Vincci Bonjardim 4*

Sub-Chefe de CozinhaLocalização: Vincci Bonjardim 4*A Vincci Hoteles, uma cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, encontra-se à procura de um profissional para integrar o Departamento de Cozinha do nosso Hotel Vincci Bonjardim 4*. Se és apaixonado pela arte culinária e possui experiência em gestão de equipas, esta pode ser a oportunidade que esperava! 🌟Sobre NósNa Vincci Hoteles, apostamos em oferecer turismo de qualidade, responsável e com sustentabilidade. Valorizamos a igualdade, o companheirismo e o dinamismo nas nossas equipas.

Se você deseja trabalhar em um ambiente que incentiva o desenvolvimento profissional e pessoal, junte-se a nós e faça parte de uma equipa que cria experiências memoráveis para os nossos hóspedes!Descrição da FunçãoEstamos à procura de um Sub-Chefe de Cozinha profissional a admitir terá um papel fundamental na organização e execução das operações da nossa cozinha, reportando diretamente ao Chefe de Cozinha. Principais Responsabilidades: Planificação do trabalho na cozinha: Organizar as tarefas e garantir a fluidez dos serviços durante os turnos.

Organização do serviço e criação de menus: Participar na elaboração de menus variados, criativos e que respeitem as directrizes de qualidade e sustentabilidade do hotel. Análise da aceitação dos pratos: Realizar a análise do nível de aceitação de cada prato, atuando proativamente para melhorar as ofertas culinárias. Recebimento e conservação de víveres: Receber os ingredientes e produtos necessários para a confecção das refeições, assegurando a correta guarda e conservação dos mesmos. Preparação de ingredientes:

Preparar peixe, legumes e carnes, assegurando que todos os procedimentos de preparação e confeção sejam rigorosamente seguidos. Colaboração ativa com a equipa: Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter um ambiente harmonioso e colaborativo. O que oferecemos: Integração numa equipa dinâmica e motivada. Oportunidade de desenvolvimento profissional em uma empresa internacional de renome. Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso. Pacote salarial competitivo e benefícios adicionais. Junta-te a Nós! 🍽️✨Requisitos: Formação Profissional em Restauração; Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis:

Conhecimentos de pastelaria; Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar); Boa capacidade comunicativa; Orientação para o cliente; Trabalho em equipa; Boa Capacidade de Organização e Limpeza;