AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION 1A/31

Vos missions en quelques motsL’hôpital National D’instruction Des Armées Percy (HNIA) Assure Le Soutien Santé Des Personnels Militaires Des Armées, Tout En Accueillant Également Des Civils Au Titre Des Missions De Santé Publique Des Établissements Hospitaliers. Doté D’une Cuisine Centrale, Il Sert Plus D’un Millier De Repas Par Jour, Du Repas Diététique Adapté Au Plateau, Au Repas Gastronomique D’autorités Servis à L’assiette. Sous L’autorité Du Chef De Cuisine, De Son Adjoint Et De Son Chef De Secteur, L’Agent Polyvalent Assure Les Missions Suivantes participer à la production des repas, participer à la chaine d’élaboration des plateaux repas, participer au service au self.Assurer le nettoyage des matériels de cuisineParticiper à la préparation des entrées destinés au self et aux hospitalisésParticiper à la chaîne d’élaboration des plateaux repasAssurer le service au selfParticiper à l’encaissement des repas au selfAssurer le départ des chariots repasParticiper aux activités entrant dans le cadre d’une nécessité deserviceProfil recherchéExpérience en restauration hospitalière souhaitéeCompétences attendues REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE TRAVAIL EN EQUIPE RIGUEUR ORGANISATION ET METHODE