Chef-cuisinier

Description du poste Stars Hotel & Spa recherche un.e Chef-cuisinier.e talentueux.se et passionné.e pour diriger notre équipe culinaire. Ce poste à temps plein comprend la planification et la préparation de menus créatifs, la gestion des stocks alimentaires, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la formation et la supervision du personnel de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience gastronomique exceptionnelle que nous offrons à nos clients. Ce poste est basé sur site à Marrakesh-Safi, au Maroc.QualificationsCompétences culinaires : Expertise en préparation de plats, gestion des techniques de cuisson et présentation soignée des assiettes.Gestion de cuisine : Capacité à gérer une équipe de cuisine, planifier des menus variés et organiser efficacement les opérations culinaires.Hygiène et sécurité alimentaire : Connaissance approfondie des normes HACCP et aptitude à maintenir un environnement de cuisine propre et sécurisé.Approvisionnement et gestion des stocks : Expérience en gestion d'inventaire et négociation avec les fournisseurs pour obtenir des ingrédients de qualité.Créativité et innovation : Sens de l'innovation pour élaborer des menus attrayants et adaptés aux tendances culinaires actuelles.Autres qualités souhaitées : Bonnes compétences en communication, capacité à travailler sous pression et passion pour l'excellence culinaire.