COO au sein d'une startup Food

ENTREPRISE Nous accompagnons une success story internationale basée à Dubaï, opérant dans le F&B. Une vingtaine de boutiquePrésence dans une dizaine de pays+200 collaborateursLE POSTE Pour accompagner cette phase d’expansion stratégique, nous recrutons un Country Manager / COO France, futur pilier du développement européen.Rattaché·e au siège à Dubaï, vous pilotez toutes les opérations locales et contribuez activement à la croissance de l’entreprise.Vos responsabilités :Prendre en main l’ensemble des opérations en France (et bientôt en Europe)Ouvrir de nouveaux points de vente et en piloter le lancement (localisation, aménagement, recrutement, prestataires…)Suivre et optimiser les performances (P&L, forecast, indicateurs commerciaux)Encadrer les équipes terrain et construire une organisation solideÊtre le relais stratégique entre les équipes locales et le siègeAssurer la conformité réglementaire et juridiquePROFIL RECHERCHE A partir de 10 ans d’expérience dans des fonctions : COO / Country Manager / Directeur des Opérations / General Manager / VP Ops / Regional ManagerExpérience confirmée dans le retail multi-marques / multi-enseignes, dans les secteurs F&B ou dans le caféSolide culture business : vous maîtrisez les enjeux de P&L, forecast, développement commercial et structuration d’équipeSolides compétences financières (P&L, compte de résultat, bilan, forecast, prévisionnel)Compétences en business développement et en négociation.Expérience de management et collaboration avec des équipes retail terrain (boutiques, points de vente).Français & anglais courantsEntrepreneurial, autonome, mains dans le cambouis mais capable de prendre de la hauteur stratégiqueAUTRES INFORMATIONS Poste basé à ParisPackage, selon profil et expérience mais jusqu’à 120K€ de package