Directeur de restaurant

Notre restaurant poursuit son développement et recherche un(e) Directeur / Directrice de restaurant passionné(e) par le management et le terrain.Vos missionsEn véritable chef d’orchestre, vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant et du développement de sa performance. Vos principales missions :Gérer et animer une équipe de 10 collaborateurs (recrutement, formation, planning, motivation)Garantir la satisfaction client et la qualité du servicePiloter les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marges, coûts matières, productivitéAssurer la gestion administrative et opérationnelle du siteVeiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internesÊtre force de proposition pour améliorer les ventes et l’expérience clientProfil recherchéVous avez une expérience confirmée en management dans la restauration rapide ou la restauration commerciale Leadership naturel, sens du service et goût du terrain sont vos atouts majeurs.Vous savez motiver, encadrer et fédérer vos équipes.Vous aimez les challenges et avez le sens du résultat.