Director de Operaciones - Sector Restauración

Buscamos un/a Director de Operaciones para un grupo de restauración en plena expansión.La misión del rol es asegurar que cada restaurante opere con eficiencia, calidad y rentabilidad, trabajando mano a mano con los equipos de sala y con los responsables de cocina para garantizar una experiencia excelente en cada servicio.Principales responsabilidadesImpulsar la estrategia operativa y garantizar la mejora continua de procesos.Supervisar las operaciones diarias en varios locales, manteniendo los estándares de calidad y servicio.Liderar, motivar y desarrollar a los equipos: planificación de personal, formación y seguimiento.Controlar los costes operativos y el cumplimiento de los presupuestos.Gestionar proveedores, pedidos e inventarios con criterio y eficiencia.Asegurar el cumplimiento de normativas, higiene y seguridad alimentaria.Analizar datos para tomar decisiones que optimicen el rendimiento y la eficiencia operativa.Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos.Participar activamente en la apertura de nuevos locales, garantizando tiempos, calidad y una puesta en marcha óptima.RequisitosExperiencia demostrada en puestos de dirección operativa en el sector restauración.Formación superior en hostelería, restauración o gestión empresarial.Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar equipos.Perfil analítico, orientado a resultados y con experiencia en control de costes e inventarios.Excelentes habilidades de comunicación y gestión de relaciones con equipos, clientes y proveedores.Flexibilidad, mentalidad abierta, sentido estético y capacidad de mantener una visión global sin perder el detalle.Conocimiento de catalán e inglés a nivel medio.Edad orientativa: 30–35 (no excluyente).SBA: 45k-50k.