Jefe de Partida con experiencia para Exclusivo hotel

Buscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires.El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora que el lugar de trabajo y los alrededores están limpios y organizados en todo momento. También efectúa el armado, decoración, emplatado y despacho de las ofertas gastronómicas básicas bajo proceso de supervisión.TareasPlanificar y organizar el trabajo de su partida según el servicio (comidas, cenas, eventos).Dirigir a los cocineros y ayudantes que trabajan en su sección.Distribuir tareas y verificar su correcta ejecución.Revisar la mise en place (preparación previa de ingredientes y utensilios).Asegurar que los productos estén disponibles, frescos y en buen estado.Asegurar la correcta cocción, sabor y presentación de los platos.Adaptar las preparaciones según las indicaciones del chef ejecutivo o sous chef.Requisitos:Experiencia como jefe de partida en hoteles importantes y/ restaurante con grandes volúmenes.Estudios terciarios en Gastronomía (valorado)Registro de Manipulador de Alimentos (CABA) vigente. (puede no tenerlo en la entrevista pero sí es excluyente para ingresar- se tramita)Experiencia con gente a cargo en restaurantes con altos estándares de servicio o servicios de Catering.Condiciones laborales:Trabajo en relación de dependencia.Lugar de trabajo: CABAPosibilidad de trabajar en uno de los mejores hoteles de CABAComida incluida.Uniforme y lavadero.