Operational Quality & Opening Coordinator (m/w/d)

Quality & Opening Manager (m/w/d) – Sushi FranchiseStandort: Deutschlandweit (Reisetätigkeit, regelmäßige Store-Besuche + kleiner Homeoffice-Anteil)Beschäftigungsart: VollzeitEintritt: ab 12.11.2025Über unsWir sind eine dynamisch wachsende Sushi-Kette mit Standorten in ganz Deutschland. Unsere Mission: Frisches, qualitativ hochwertiges Sushi in moderner Atmosphäre, kombiniert mit höchsten Ansprüchen an Qualität, Hygiene und Gastfreundschaft.Zur Verstärkung unseres Franchise-Netzwerks suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unsere Stores deutschlandweit betreut, neue Partner beim Start unterstützt und sicherstellt, dass unsere Standards überall erlebbar sind.Deine AufgabenQualität & AuditsDurchführung regelmäßiger Store-Audits in ganz DeutschlandÜberprüfung der Produktqualität, Arbeitsprozesse, Hygiene (HACCP) und MarkenstandardsCoaching der Teams direkt vor Ort zur Verbesserung der AbläufeBegleitung von NeueröffnungenUnterstützung neuer Franchise-Partner während der gesamten Eröffnungsphase1 Woche Einsatz vor Ort (auch außerhalb des eigenen Wohnortes) zur intensiven Aufbau- und StartbegleitungAktive Mitarbeit in der Küche während der ersten BetriebstagePraktisches Sushirollen & Küchenunterstützung zur Sicherstellung reibungsloser AbläufeSchulung neuer Teams in Küche, Service und OrganisationTraining & SupportTraining der Teams im Umgang mit Kassensystem, Küchenorganisation und BetriebsabläufenVermittlung unserer Qualitäts- und HygienestandardsAnsprechpartner für Partner bei operativen FragenBerichtswesen & HomeofficeErstellung von Audit-, Eröffnungs- und BesuchsberichtenBearbeitung von Reklamationen und FeedbackKommunikation mit Partnern und der ZentraleAdministrative Aufgaben flexibel aus dem HomeofficeDas bringst du mitBerufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich SushiSehr gutes Verständnis von Qualitätssicherung, Hygiene & HACCPSichere Sushi-Roll-Kenntnisse für Mitarbeit bei NeueröffnungenFreude am Reisen und an der Arbeit mit Franchise-PartnernSelbstständige, strukturierte und kommunikative ArbeitsweiseSicherer Umgang mit PC, E-Mail und digitalen ToolsFührerschein Klasse BDas bieten wir dirEine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Praxis, Training und QualitätsmanagementEin motiviertes, kollegiales Team in einem stark wachsenden UnternehmenFirmenfahrzeug oder ReisekostenerstattungIntensive Einarbeitung in unsere Abläufe, Systeme und StandardsMöglichkeit, eigene Ideen zur Qualitätsoptimierung einzubringenHomeoffice-Anteil für administrative AufgabenEin Job mit viel Abwechslung: Küche, Training, Reisen, Organisation – alles dabeiInteressiert?Dann freuen wir uns auf deinen Lebenslauf und eine kurze Vorstellung an:kern@yoko.de