Research And Development Officer

หน้าที่และความรับผิดชอบ (Responsibilities):วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ (New Product Development) เพื่อรองรับความต้องการของตลาด และความต้องการของลูกค้าปรับปรุงสูตรอาหารเดิม (Reformulation) ให้มีคุณภาพดีขึ้น รสชาติสม่ำเสมอ และต้นทุนที่เหมาะสมทดลองสูตรในห้อง Lab และขยายสู่ระดับการผลิตจริง (Pilot / Commercial Scale)ทดสอบคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส สี กลิ่น และอายุการเก็บรักษา (Shelf life)จัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องกับสูตร ส่วนประกอบ ข้อมูลโภชนาการ และสเปกผลิตภัณฑ์สนับสนุนด้านเทคนิคให้กับฝ่ายการตลาด ฝ่ายขาย และฝ่ายผลิตในกรณีออกสินค้าใหม่ประสานงานกับฝ่ายผลิต QC/QA ในการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เหมาะสมกับสูตรใหม่ติดตามและวิเคราะห์แนวโน้มตลาดอาหาร วัตถุดิบใหม่ และเทคโนโลยีการผลิตประเมินต้นทุนวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เบื้องต้นคุณสมบัติ (Qualifications):วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, โภชนาการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้องมีความรู้เรื่องกระบวนการผลิตอาหาร และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง (เช่น อย., GMP, HACCP, Halal)หากมีประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ (1-3 ปี)สามารถใช้เครื่องมือในห้องปฏิบัติการพื้นฐาน และอุปกรณ์ในโรงงานเบื้องต้นได้มีความคิดสร้างสรรค์ รักการทดลอง และสามารถทำงานเป็นทีมได้ดีสามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และกำหนดเวลาที่จำกัดได้