Responsable de Inocuidad y Calidad (Ing Alimentos o Bromatologa/o)

Importante Planta de Elaboración de Viandas  se encuentra en búsqueda de un/a Responsable de Inocuidad y CalidadBuscamos un/a profesional del área de alimentos con experiencia comprobable en implementación, seguimiento y control operativo de sistemas de gestión de inocuidad y calidad bajo normas HACCP, BPM, POES e ISO 22000.El puesto tiene un rol operativo y de liderazgo técnico en planta, garantizando el cumplimiento del sistema en todas las etapas del proceso productivo, desde la recepción de materias primas hasta el despacho de las viandas terminadas. Requisitos: • Título en Grado en Bromatología, Ingeniería o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, o carreras afines (excluyente) • Experiencia comprobable en implementación y mantenimiento de HACCP e ISO 22000 en plantas elaboradoras de alimentos. • Conocimientos profundos de BPM, POES, trazabilidad y normativa alimentaria vigente (CAA, SENASA, ANMAT). • Perfil con fuerte orientación al control operativo, registro y mejora continua. • Capacidad para liderar procesos en planta y coordinar equipos de trabajo.Responsabilidades principales: • Implementar, mantener y mejorar el sistema HACCP y los programas prerrequisito (BPM, POES, trazabilidad, control de proveedores, manejo de residuos, entre otros). • Realizar el seguimiento operativo diario, control de puntos críticos, registros y verificaciones en planta. • Coordinar y supervisar los mecanismos de control de calidad: materias primas, procesos, productos terminados, condiciones ambientales y de limpieza. • Actualizar la documentación técnica, instructivos, registros y reportes del sistema. • Capacitar y acompañar al personal en prácticas de inocuidad y control de procesos. • Coordinar auditorías internas y externas, y asegurar la mejora continua del sistema de gestión. • Implementar indicadores (KPIs) y reportes de desempeño en inocuidad y calidad. • Colaborar con el área administrativa y de producción en la trazabilidad y control documental.Se valora: • Experiencia en plantas de viandas, catering o servicios alimentarios institucionales. • Conocimiento de herramientas de gestión documental y control de KPIs. • Formación adicional en auditorías o certificaciones de sistemas de calidad alimentaria.Ofrecemos:Incorporación inmediata.Remuneración competitiva acorde a la posición.Excelente ambiente laboral.Servicio de comedor en plantaIndicar remuneración pretendida (excluyente)