Thon Hotel Hammerfest søker Kokk / Frokostansvarlig med personalansvar

Vi søker nå en Kokk/ Frokost ansvarlig med personalansvar til en Heltidsstilling hos oss. Stillingen er operativ inkludert noe administrativt og denne rapporterer til Direktør. Vi er i ca 40 ansatte totalt på hotellet og du som frokost ansvarlig vil inngå i, og ha ansvar for, et team på 7 personer i din avdeling. Vi kan tilby deg varierte arbeidsdager med dyktige og engasjerte kollegaer, som brenner for å gjøre gjeste-opplevelsen best mulig. Du vil også være med, sammen med F&B Manager, på å utvikle spennende og bærekraftige menyer til konferanse-gjester og forhåndsbestilte grupper. Hos oss får du stabilitet og forutsigbarhet da restauranten bookes inn på forhånd.Thon hotel Hammerfest er et av byens største hotell og ligger mitt i sentrum med nydelig utsikt over havnen og bykjernen. Vi har 101 nyrenoverte rom, 4 nyrenovrete konferanselokaler, nytt treningsrom og oppgradert frokostsal. Vi drifter også en meget hyggelig pub, som har åpnet hver dag hele året utenom juleaften.Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:PersonalansvarVaktplaner Forberedelse og produksjon av frokost og eventuelt lunsj, middag og selskapsservering Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling Kvalitetssikring av produksjon Varehåndtering og lagerkontroll IK-mat Generell gjestebehandling Aktivt jobbe for å redusere matsvinn Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:Har fagbrev og/eller relevant erfaring Har god kjennskap til IK-mat Motiveres av å skape gode matopplevelser Er fleksibel og løsningsorientert Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt Er ansvarsfull Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Vi tilbyr:Varierte og spennende dagerMye ansvar og muligheten til å påvirke Godt arbeidsmiljø