DIRECTOR DE CARRERA DE GASTRONOMÍA Y ARTES CULINARIAS SEDE LA PAZ NOV2025

Director(a) de Carrera de Gastronomía y Artes Culinarias en UNIFRANZUNIFRANZ Busca un profesional de alto nivel que fusione la innovación pedagógica con el sector gastronómico y productivo del país.Principales Tareas y ResponsabilidadesDirigir la planificación, ejecución y evaluación académica de la carrera.Supervisar la calidad docente, curricular y la actualización permanente del plan de estudios.Promover la investigación, la innovación culinaria y el desarrollo de proyectos vinculados al patrimonio gastronómico boliviano.Gestionar procesos de acreditación y certificación académica.Impulsar la vinculación con el sector gastronómico, turístico y cultural, fortaleciendo la empleabilidad y el impacto social de la carrera.Establecer alianzas estratégicas con actores del ecosistema productivo y académico nacional e internacional.Representar institucionalmente a la carrera ante organismos académicos, empresariales y gubernamentales.RequisitosFormación:Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o áreas afines (excluyente).Formación de posgrado en Educación Superior, Gestión Académica, Innovación Educativa o áreas relacionadas (deseable Maestría).Conocimiento demostrable de la gastronomía boliviana, sus productos, técnicas y cadenas de valor.ExperienciaMínimo 7 años de experiencia profesional en el campo gastronómico (alta cocina, gestión de alimentos y bebidas, consultoría, innovación gastronómica o emprendimientos relevantes).Al menos 3 años de experiencia docente universitaria o en roles de gestión académica.Experiencia demostrable en proyectos vinculados a la revalorización de la cocina boliviana, investigación culinaria, sostenibilidad alimentaria o innovación con producto local.Conocimientos EspecíficosGestión curricular y académica en modelos educativos por competencias.Tendencias culinarias internacionales, sostenibilidad alimentaria e innovación gastronómica.Integración de tecnologías aplicadas a la educación y al desarrollo culinario (FoodTech, software de gestión, equipamiento avanzado).Procesos de calidad educativa, acreditación y relacionamiento con actores del sector gastronómico.Principales Responsabilidades Del CargoAsegurar la pertinencia, actualización y calidad del plan de estudios.Seleccionar, acompañar y evaluar al cuerpo docente de la carrera.Fortalecer la formación práctica, experiencial y orientada al sector productivo.Desarrollar proyectos académicos y de extensión vinculados a la biodiversidad y patrimonio culinario boliviano.Gestionar convenios nacionales e internacionales para movilidad, prácticas y certificaciones.Posicionar académica y socialmente la carrera dentro del ecosistema gastronómico y educativo.Monitorear indicadores de calidad educativa y aplicar acciones de mejora continua.Velar por el cumplimiento de estándares éticos, normativos y de sostenibilidad institucional.Competencias BlandasLiderazgo transformador.Comunicación efectiva.Pensamiento analítico.Capacidad de gestión.Desarrollo de relaciones y alianzas.Adaptabilidad e innovación.Ética y responsabilidad institucional.Orientación al estudiante y al impacto social.PostulaciónLas personas interesadas deben completar su evaluación y cargar su CV actualizado en formato PDF.Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones